عجينة الفطائر على الماء بدون بيض

0
2423
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 437.5 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 13.5 جرام
الدهون * 1.4 غرام.
الكربوهيدرات * 90.3 جرام
عجينة الفطائر على الماء بدون بيض

لطالما كانت مقبلات التتار الشهيرة ، فطائر اللحم ، راسخة بقوة في نظامنا الغذائي اليومي. ليس من الصعب عجن عجينة خفيفة وجيدة التهوية لفطائر اللحم في المنزل. بفضل إضافة الفودكا إلى العجين ، تصبح أكثر مرونة ، وعند القلي تتشكل قشرة هشة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
يُغلى الماء في الغليان ، ويُسكب في وعاء ، ويُضاف الملح وكوبًا من الدقيق. اخلطي المكونات بسرعة.
خطوة 2 من أصل 4
يرش الدقيق المنخل في أجزاء ويستمر في عجن العجينة. عندما تصبح العجينة كثيفة جدا ، اعجن بيديك. افعل هذا حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك.
خطوة 3 من أصل 4
ثم اترك العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة واعجنها جيدًا مرة أخرى بيديك. سيسمح لك هذا العجن على مرحلتين بالحصول على عجينة كثيفة ولكن في نفس الوقت طرية.
خطوة 4 من أصل 4
قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء متساوية ، ثم افرديها وصنعي فطائر اللحم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *