عجينة الكفير للفطائر باللحم

0
1608
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 240.2 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 11.3 غرام
الدهون * 6.9 غرام
الكربوهيدرات * 32.1 غرام
عجينة الكفير للفطائر باللحم

تقليديا ، يتم استخدام العجين الخالي من الخميرة في فطائر اللحم ، حيث يتناسب مع اللحوم. ومع ذلك ، فقد تبين أن إصدار اختبار الكفير أكثر نعومة ومرونة ، ومن السهل جدًا التعامل معه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم بتسخين الكفير إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك فقط إخراجه من الثلاجة مسبقًا. تُسكب الصودا في الكفير ويُحرَّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف الملح والبيض ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 2 من 5
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم ويضاف إلى كتلة الكفير. ابدأ في عجن العجينة بالشوكة.
خطوة 3 من 5
عندما تختلط جميع المكونات معًا وتصبح الكتلة كثيفة ، ابدأ في عجن العجين بيديك. افعل هذا حتى يبدأ العجين في الخروج من يديك وتصبح الكتلة ناعمة ومرنة.
خطوة 4 من 5
غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
خطوة 5 من 5
بعد ذلك ، قم بإعداد الحشوة ، ولف العجين إلى كعكات دائرية ، ولفطيرة الفطائر واقليها بالزيت النباتي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *