الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ عجينة بالسمن والمايونيز لدجاج الدجاج

عجينة بالسمن والمايونيز لدجاج الدجاج

4163

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 262.2 سعر حراري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 8.6 غرام.

الدهون * 22.5 جرام

الكربوهيدرات * 15.5 جرام

المحتوى

أنا حقا أحب صنع الكعك محلي الصنع. يحتل Kurnik مكانة خاصة في كتاب الطبخ الخاص بي. لصنع فطيرتي المفضلة ، أستخدم العجين المثالي ، في رأيي ، الوصفة التي أريد مشاركتها معك. العجينة مقرمشة ومتفتتة.

مكونات

عملية الطهي

ضعي السمن مسخنًا إلى درجة حرارة الغرفة في الوعاء الذي ستعجن فيه العجين.

أضف المايونيز وصودا الخبز والملح. حرك حتى يصبح ناعما.

ينخل دقيق القمح في منخل ناعم ويخلط جيدا. اعجن العجينة ، اجمعها في كتلة ، غطيها بغشاء بلاستيكي ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. تقلى في مقلاة ساخنة في الزبدة حتى تنضج.

قسّمي العجينة المبرّدة إلى جزأين ، ولفّها بواسطة درفلة إلى طبقة مستديرة على ورق الخبز بسمك حوالي 5-7 ملم. نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح وتوضع في منتصف العجين الملفوف. يتبل بالملح والفلفل.

نضع البصل المقلي في الطبقة التالية.

اغسل شرائح الدجاج جيدًا واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة. توضع فوق طبقة البصل. يتبل بالملح والفلفل.

شكل مصدات. افردي شريحة العجين الثانية. ضع فوق الحشوة. اقرص حواف العجين جيداً. عمل تخفيضات في المركز. يوضع صفار الدجاج في وعاء ويخفق حتى يصبح ناعمًا. ادهن سطح الدجاج بصفار الدجاج باستخدام فرشاة السيليكون.