الصفحة الرئيسية
➠ عجين
➠ عجينة الفطيرة
➠ عجينة الحليب مع الخميرة للفطائر مثل الزغب في مقلاة

عجينة الحليب مع الخميرة للفطائر مثل الزغب في مقلاة

2184

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 334.2 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 13.9 جرام

الدهون * 14.2 جرام

الكربوهيدرات * 70.6 جرام

عجينة الحليب مع الخميرة للفطائر مثل الزغب في مقلاة

المحتوى

اليوم أريد أن أشارككم وصفة رائعة لعجين الحليب مع الخميرة للفطائر. تتحول الفطائر على مثل هذا العجين إلى أن تكون رقيقًا ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق. تأكد من طهي مثل هذه العجين وإسعاد عائلتك مع الكعك اللذيذ محلي الصنع.

مكونات

دقيق القمح 450 غرام سكر حبيبات 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة 25 غرام ملح 0.25 ملعقة صغيرة حليب بقر 250 مل زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة بيضة حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع العجينة الهشة.

نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح في وعاء عميق من خلال غربال ناعم.

في وعاء عميق ، اخلطي الكمية المطلوبة من الحليب المسخن مع الخميرة ، أضيفي السكر المحبب واخلطيهم جيدًا حتى يذوب تمامًا. تشد العجينة بورق لاصق وتترك لمدة 15 دقيقة.

تُسكب العجينة المناسبة في وعاء عميق. ثم كسر بيضة الدجاج ، إضافة الكمية المطلوبة من الزيت النباتي والملح ، وتخلط جيدا.

ثم أضيفي تدريجياً الكمية المطلوبة من دقيق القمح ، واخلطيها جيدًا.

بعد ذلك ، اعجن العجينة جيداً بيديك ولفها على شكل كرة كبيرة.

ضعه في وعاء عميق وقم بتغطيته بمنشفة شاي نظيفة.

عندما يرتفع حجم العجين بدرجة كافية ويزداد حجمه ، اعجنه قليلاً واتركه يرتفع مرة أخرى.

قسّم العجينة المتطابقة إلى أجزاء متساوية. افرديها باستخدام درفلة ، وضعي الحشوة المفضلة لديك وشكل فطائر أنيقة.

صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، ثم ضعي الفطائر المحضرة. اقلي الفطائر المفضلة لديك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا شهيا من جميع الجوانب.

بالعافية!