البيتزا القائمة على خليط الماء هي أسهل وأسرع نسخة من هذا الطبق اللذيذ. تم تصنيف هذه البيتزا على أنها "ضيوف على عتبة الباب". يجعل الخليط الخالي من الخميرة في الماء قاعدة البيتزا رقيقة ومقرمشة ومنخفضة السعرات الحرارية قدر الإمكان. البيتزا جيدة للمائدة الخالية من الدهون ولل PP. تقترح الوصفة استخدام دقيق ذاتي الرفع كمزيج متوازن من الدقيق الممتاز مع مسحوق الخبز والملح. يضمن هذا الطحين روعة المخبوزات.