عجينة خميرة الزبدة للفطائر في الفرن

غالبًا ما أصنع فطائر منزلية وأبحث باستمرار عن وصفات جديدة للعجين المثالي. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لذيذة جدًا لعجينة الخميرة لصنع الفطائر المقلية. العجين رقيق وخفيف. حاول الطبخ.

ربات البيوت مغرمون جدًا بالكعك المصنوع منزليًا مع الملفوف ، وأحاول أن أبهجهم بالفطائر قدر الإمكان. لصنع الفطائر ، أستخدم عجينة الخميرة ، وهي الوصفة التي أود أن أشارككم فيها بسرور كبير.

أوصي بشدة بعمل عجينة من الخميرة الجافة لعمل الفطائر. يمكن استخدام عجينة الزبدة ليس فقط في صنع الفطائر ، ولكن أيضًا لصنع الكعك والفطائر وغيرها من الكعك محلي الصنع.

ستكون الفطائر متجددة الهواء مع حشوة البطاطس الرقيقة دائمًا وجبة خفيفة ترحيبية على مائدتك. بفضل إضافة القشدة الحامضة والأعشاب ، تصبح البطاطا المهروسة طرية جدًا ، وتُعجن العجينة على الكفير في غضون 10 دقائق وتكون جاهزة للقلي على الفور.

معجنات الشو جيدة لأنها ببساطة تعجن وتناسبها بسرعة والفطائر جيدة التهوية وطرية. يتم تخمير العجين بالماء المغلي ولا يستغرق الكثير من الوقت للتدقيق.

يعتقد الكثير من الناس أن الخميرة لا تعمل إلا في مكان دافئ. لكن هذه الوصفة ستصنع عجينة جيدة التهوية للفطائر في الثلاجة. يمكنك وضع العجين بين عشية وضحاها أو أثناء النهار والقيام بأعمالك بسلام.

الفطائر الحلوة والكعك المنفوش والفطائر بحشوات مختلفة مصنوعة من عجينة خميرة الزبدة. لا تخف من الصعوبات عند العمل مع عجينة الخميرة ، فقط اتبع الوصفة خطوة بخطوة.

عجينة خميرة ناعمة ورقيقة ولذيذة بشكل لا يصدق لفطائر بسيطة تذوب في فمك! علاج حقيقي لأي حفلة شاي! سيكون من دواعي سرور الأسر والضيوف!

من الأفضل صنع الفطائر منزلية الصنع باستخدام عجينة الخميرة. ثم يتحولون إلى فروي ومرضي. ولكي يعمل الطبق حقًا ، أضف الحليب والبيض إلى العجينة. سترتفع العجينة وتحمر بشكل مثالي. سيكون لذيذ!

إذا كنت قد خططت لفطائر اليوم وتبحث عن وصفة عجين مناسبة ، نوصي بتجربة هذا الخيار. اعجن العجينة بالحليب مع إضافة البيض والزبدة. كل شيء يتم بسرعة وسهولة. بعد العجن ، نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وفي هذا الوقت نقوم بتحضير أي حشوة. الخيار الأسهل هو البطاطا المهروسة. نقطع العجينة ونشكل الفطائر ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت. يجب أن أقول إن العجين مقلي جيدًا حتى يصبح مقرمشًا - فهذه ليست طرية ورقيقة ، ولكنها مقرمشة وحتى فطائر صغيرة مفتتة.

الفطائر هي واحدة من أكثر أنواع المخبوزات محلية الصنع و "المريحة". في الحشوة ، يمكنك استخدام الخضر والخضروات المطهية ولحم الخنزير بالجبن والمربى السميك والحليب المكثف وغير ذلك الكثير - وفقًا لرغبات الروح وتوافر الطعام في الثلاجة. لا يمكن أن تكون عجينة الفطائر مجرد خميرة. لا يوجد دائمًا وقت لعجن العجين لفترات طويلة وفحصه. وصفة العجين هذه خالية من الخميرة وهي سريعة جدًا ، على الرغم من أنه لا يزال من المستحسن تركها "ترتاح" لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة قبل تشكيل الفطائر.

عجينة سريعة للفطائر ، والتي ستساعد بشكل رائع في تلك الحالات عندما لا تريد العبث في المطبخ لفترة طويلة ، لكنك تريد شيئًا لذيذًا. هذه العجينة تتحمل حتى الحشوات الرطبة ، مثل التوت والفواكه الطازجة. يمكن تقليديا هذه الفطائر في الزيت الساخن ، أو يمكنك تبسيط العملية وخبز المنتجات في الفرن. في كلتا الحالتين ، يتضح أنها لينة وذات قشرة حمراء. على الرغم من ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفطائر من الفرن لا تزال أقل دهنية وبعد التبريد تحتفظ بنعومتها لفترة أطول.

الخميرة شيء متقلب نوعًا ما: إما أنهم لم يعجبهم درجة الحرارة ، أو أن العجين لم يرتفع. لذلك ، سنتعلم اليوم كيفية صنع عجينة فطيرة سريعة ومتعددة الاستخدامات. وبما أننا لا نضيف السكر إلى العجين ، فيمكننا أن نجعل الحشوة كلا من اللحم والحلو.

من أسهل وأسرع وصفات عجينة الفطيرة. الخميرة والبيض. كمية العجين تكفي لخبز حوالي 10 قطع صغيرة. يمكن استخدام أي حشوة بمثل هذا العجين. الفطائر طرية جدا.