عجينة الزلابية بالحليب

عجينة لذيذة ومرضية ومرنة للزلابية. كميتها تكفي لـ 1 كجم. اللحم المفروم مما يعني أنه يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة! العجين لا يلتصق ، يتدحرج جيداً ويحافظ على شكله. الزلابية لذيذة بشكل لا يصدق!

عجينة لذيذة ومرضية للزلابية مصنوعة في الحليب مع إضافة البيض. بلاستيك ، ناعم ، يحافظ على شكله جيدًا ولا يتفتت أثناء الطهي. الطبخ متعة ، والزلابية لذيذة!

عجين Choux العالمي للزلابية ، ولجميع أطباق العجين المسلوقة ، هو الأفضل والأكثر شهرة. من السهل لفها في صفيحة رقيقة ، ومن السهل قولبة الزلابية ، وتبقى سليمة عند غليها. في هذه الوصفة يطلب منك أن تعجن العجين بالحليب.

إذا طُلب من أسرتك صنع الزلابية أو الزلابية ، فتناول وصفة أخرى لعجن العجين - بالحليب مع إضافة الصودا والمخلوط بالخل. ستكون هذه العجينة مرنة للغاية ، ومن السهل أن تتدحرج إلى طبقة رقيقة ، ولا تلتصق بالنخيل ولا تغلي بشكل ناعم.

كنوع من عجينة الزلابية ، في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهيها في الحليب والزبدة باستخدام طريقة الكاسترد. من المريح جدًا نحت الزلابية منه فحسب ، بل أيضًا الزلابية والمانتي ، وهي طرية وذات مذاق كريمي لطيف. سيكون العجين من البلاستيك ولن يلتصق باللوح واليدين ولن يذوب أثناء الطهي.

تحظى الزلابية المصنوعة منزليًا دائمًا بتقدير كبير في العديد من العائلات ، وهو ما لا يمكن قوله عن زلابية المتجر ، لأنه بالإضافة إلى المكونات عالية الجودة ، يتم استثمار جزء من روح المضيفة فيها. يتم تقديم وصفة كلاسيكية لزلابية منزلية الصنع مع الحليب. من هذه المكونات ، ستحصل على ما يصل إلى 100 قطعة ، وستبقى مجمدة جيدًا.

على الرغم من التكوين الصغير للمكونات ، تحتاج ربات البيوت إلى الكثير من العجين لعمل الزلابية: بحيث يكون مرنًا ويتم لفه جيدًا ، بحيث يكون مناسبًا لنحت الزلابية ، بحيث لا يغلي عند الطهي ولا يتشقق عندما تجمد. يتم استيفاء هذه المتطلبات بالعجين المعجن باللبن والماء بنسب متساوية مع إضافة البيض.

وصفة لعجن الزلابية في الحليب دون إضافة البيض ستكون خيارًا جيدًا لكل من ربة منزل شابة وذات خبرة. عجن مثل هذا العجين سهل وسريع. العجين حتى بدون البيض يكون مرنًا ومريحًا للعمل به ، فقط الدقيق لأنه من الأفضل أن يأخذ الدرجة الأولى ، بحيث تحافظ الزلابية على شكلها جيدًا عند الطهي ، ويحل الزيت النباتي محل البيض.

أهم شيء في صنع العجين المرن للزلابية هو العجن عالي الجودة ، والحليب والزيت النباتي يمنحان العجين النعومة وسهولة التدحرج والاحتفاظ الجيد بشكل الزلابية أثناء الطهي. يمكنك عجن هذه العجينة ليس فقط بيديك ، ولكن أيضًا بمساعدة أدوات المطبخ.

إنها العجينة التي تضبط النغمة الخاصة لمذاق الزلابية. هناك العديد من الخيارات لعجنها ، ويُعرض عليك خيار منزلي آخر - اعجن العجين من أجل الزلابية في الحليب. اتضح أنها مرنة وناعمة ، ودائمًا ما تكون الزلابية منه أنيقة وجميلة.