عجينة بيتزا على ماء

هذا الإصدار من عجينة البيتزا سوف يجذب أولئك الذين يحبون قاعدة مقرمشة ومسامية. بفضل المارجرين ، تحتوي العجينة على ملمس مشابه إلى حد ما للبريد بريد - يتفتت ، رخو ويذوب في الفم. مثل هذا العجين يحمل حشوات رطبة بنجاح دون أن يصبح لزجًا وثقيلًا - وهذا هو كل مزايا الدهون النباتية. يمكنك ملاحظة أنه يتم استخدام كمية معينة من السكر في العجين - ستصبح قاعدة البيتزا حلوة حقًا. الطماطم المجففة بالشمس ، السلامي ، شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيقة ، أي جبنة دهنية مناسبة تمامًا كملء.

تحتوي عجينة البيتزا وفقًا لهذه الوصفة على قشرة كثيفة واضحة وفتات مسامية. عند الخبز ، من المهم جدًا عدم الاحتفاظ بالمنتج في الفرن لفترة طويلة ، وإلا ستكون القاعدة قاسية ، ومن المرجح أن تكون الحشوة نفسها مجففة بشكل زائد. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تتراوح من 200 إلى 210 درجة ، ونضع البيتزا في المستوى الأدنى المتوسط. سيكون للعجين الوقت الكافي للخبز بسرعة حتى يصبح طريًا ولا يجف ، وسيظل حشو السطح طريًا.

تعد عجائن بيتزا الخميرة بشكل عام أسهل وأسرع في التحضير من عجينة البيتزا. يتم تعجن الكتلة ، بشكل رئيسي ، بطريقة خالية من الأمان ويتم وضعها على الفور في التدقيق. هذه الوصفة ليست استثناءً: كل شيء يتم تحضيره بسرعة وبدون متاعب لا داعي لها. بفضل العجن الدقيق والنسب الدقيقة للمكونات الجافة والسائلة ، تصبح فتات العجين ناعمة ومسامية ، لكن القشرة تُخبز حتى تنضج. البيتزا على هذا الأساس ستكون دائما لذيذة.

نحن نقدم وصفة بسيطة لعجينة الخميرة وبأسعار معقولة ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون تناول البيتزا. لا تحتوي العجينة على البيض والحليب والزبدة - يمكن تسمية المخبوزات بأنها خالية من الدهون ومحايدة في الذوق. هذا مثالي للبيتزا. أما بالنسبة للنسيج ، فسيكون ناعمًا ومساميًا ، مع قشرة رودي كثيفة. يمكنك اختيار أي منتج للحشو - يتصرف العجين جيدًا مع كل من الأطعمة الرطبة والدهنية.

هذه العجينة لن تصنع بيتزا كلاسيكية ذات قاعدة رقيقة وقشرة مقرمشة. على العكس من ذلك ، ستكون خصبة وناعمة ورقيقة. يمكنك حتى مقارنة مثل هذه البيتزا بالفوكاتشيا ، مع الاختلاف الوحيد في أنه سيكون هناك المزيد من الإضافات. من أجل التأكيد على مذاق العجين بشكل إيجابي ، يوصى باختيار منتجات ذات طعم ورائحة مكثفة للحشو. على سبيل المثال ، السلامي أو النقانق المدخنة النيئة ، والأجبان المعتقة ، والكاتشب الساخن ، والأعشاب.

إذا كنت تحب البيتزا على قاعدة رفيعة ، حيث تكون العجينة طرية ومقرمشة ، فلا يجب إغفال هذه الوصفة. لا يتطلب تحضير هذه العجينة عجينًا ، وبصفة عامة ، فهو بسيط للغاية وغير مزعج. بشرط أن تكون الخميرة ذات نوعية جيدة وطازجة ، لن يستغرق التدقيق وقتًا طويلاً. أثناء تحضير طبقة البيتزا ، ستعمل العجينة على ما يرام. لجعل العجينة لذيذة ورقيقة الملمس ، ننصح باستخدام زيت الزيتون ونخل الدقيق قبل إضافته.

لجعل البيتزا أكثر صحة ، يمكنك صنع القاعدة بدقيق الحبوب الكاملة. يحتوي على فيتامينات وألياف أكثر بكثير من دقيق القمح الممتاز. ولكن من أجل أن يكون قوام العجين مثالياً ، ما زلنا نضيف القليل من الدقيق التقليدي إلى دقيق الحبوب الكاملة. تعتبر جبنة الموتزاريلا والطماطم والأعشاب البروفنسية مثالية كملء.

في كثير من الأحيان في المخبوزات يمكنك أن تجد بديلاً عن العسل للسكر. عجينة البيتزا ليست استثناء. العسل ، مثل السكر ، يحفز الخميرة للعمل ويضمن تكوين قشرة ذهبية. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير العجين بسرعة كبيرة ولا يتطلب الكثير من المتاعب. وستكون النتيجة قاعدة مسامية وحساسة يظهر عليها أي حشوة أفضل درجات الذوق.

يمكن استخدام أي شيء في الثلاجة كملء بيتزا: بقايا النقانق أو لحم الخنزير أو النقانق سيفي بالغرض. ستضيف بضع طماطم أو فلفل إلى العصير. سوف يبرز الجبن المبشور نكهات جميع المكونات ويجمعها في طعم شامل متناغم. لكن من الأفضل أن يكون لديك وصفة عجين مجربة لا تفشل وتعطي دائمًا نتيجة جيدة بنفس القدر. تتمتع العجينة وفقًا لهذه الوصفة بكل فرصة لتصبح خيارًا مجربًا وموثوقًا به.

يعد صنع عجينة بيتزا الخميرة في المنزل أمرًا سريعًا. من المهم أن يكون لديك وصفة مجربة ومختبرة وعقلية للحصول على نتائج جيدة. تم تصميم هذه الوصفة للعجن السريع للعجين في الماء باستخدام الخميرة الجافة والبيض. بعد الرفع ، تصبح الكتلة ناعمة وسهلة الانقياد في العمل. تتميز العجينة بعد الخبز بمذاق متوازن وتتناسب مع كل من مكونات اللحوم والخضروات أو حتى المأكولات البحرية.

العجين الجيد هو جانب مهم لصنع بيتزا ناجحة. يجب أن تكون القاعدة ناعمة بما يكفي لتكون مريحة للأكل ، كما يجب أن تكون صلبة بما يكفي لتحمل الحشوة الرطبة. القشرة البنية الهشة مهمة أيضًا ، والتي تمنح البيتزا النهائية الملمس وتجعلها جذابة بصريًا. تتضمن هذه الوصفة تحضير عجينة بيتزا الخميرة باستخدام الخميرة الجافة. ليست هناك حاجة للبيض هنا - فقد تبين أن العجين جيد التهوية وغير مريح.

إليك وصفة لعمل عجينة بيتزا بسيطة - بالماء وبدون خميرة. يمكن للجميع طهيها ، وسوف يستغرق الأمر أقل وقت ممكن. بإضافة أي حشوة إلى هذه العجينة ، تكون النتيجة بيتزا لذيذة وشهية! يمكن أن تسمى هذه العجينة بأمان عجينة مدتها خمس دقائق.

يتم تحضير هذه العجينة بطريقة آمنة باستخدام خميرة مضغوطة. تدقيقه قصير الأجل: يمكنك فقط تحضير الحشوة وتسخين الفرن مسبقًا حتى تخرج العجينة. سوف تروق الوصفة لأولئك الذين لا يريدون العبث في المطبخ لفترة طويلة ، ولكنهم يحبون الاستمتاع بالبيتزا محلية الصنع. يتضح أن العجينة تصبح طرية جدًا بعد الرفع. لتسهيل العمل معه ، يوصى بتليين يديك وسطح العمل بالزيت النباتي.

يتم تحضير هذه العجينة بخميرة جافة سريعة المفعول ، لذلك لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها. حتى لو لم تكن لديك خبرة في عجينة الخميرة ، فلن تبدو هذه الوصفة معقدة. من المهم مراقبة درجة حرارة السائل أثناء عملية الطهي - يجب تسخين الماء إلى درجة حرارة 35-40 درجة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، فلن تكون الخميرة قادرة على التنشيط بشكل صحيح وزيادة العجين. إذا ارتفعت درجة حرارة الماء ، تموت الخميرة قبل الأوان ، مما سيؤثر سلبًا على عملية التخمير.

البيتزا علاج رائع للضيوف غير المتوقعين. إذا كانت لديك وصفة لعجين ناجح في المخزن ، فلا داعي للقلق بشأن النتيجة - ستكون البيتزا لذيذة.ذات قيمة خاصة عندما لا تتطلب هذه العجينة طهيًا طويلًا وتدقيقًا. هذه الوصفة جيدة لأنها سريعة وموثوقة. سوف تتحول قاعدة البيتزا إلى أن تكون رقيقًا ومساميًا ، مع قشرة ناعمة حمراء.

تتطلب العجينة الحد الأدنى من المكونات ، بينما اتضح أنها ناجحة للغاية. يستغرق وقتا طويلا للنمو لأنها تحتوي على خميرة جافة. كقاعدة عامة ، حوالي نصف ساعة كافية لتوسيع حجم العجين. من المهم أن تكون الخميرة عالية الجودة ومختبرة - فالنتيجة النهائية تعتمد إلى حد كبير على ذلك.

الوصفة الكلاسيكية لعجينة الخميرة السريعة مع الخميرة الجافة. ومن المثير للاهتمام أن هذه العجينة مصممة لاستخدامات مختلفة. إذا قمت بتشكيل بيتزا على الفور وأرسلتها إلى الفرن دون تدقيق ، فسيصبح المنتج رقيقًا وقشرة مقرمشة. إذا تركت العجين يرتفع وعملت معه بعد التخمير ، فستكون للبيتزا الجاهزة قاعدة مسامية ورقيقة وناعمة. بالإضافة إلى ذلك ، تتحمل هذه العجينة التجميد تمامًا - يمكن تخزينها جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. من العدد المحدد للمكونات ، يتم الحصول على بيتزا واحدة كبيرة أو بيتزا متوسطة الحجم كل منهما 25 سم.

صنع بيتزا منزلية - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ ومع ذلك ، فإن النتيجة لا تفي دائمًا بالتوقعات ، وغالبًا ما تحدث خيبة الأمل بسبب فشل الاختبار. العجين "الصحيح" هو ضمان لقاعدة لذيذة للبيتزا ، يعتمد عليها إلى حد كبير المذاق العام والمظهر العام للمنتج. حسب هذه الوصفة نحضر عجينة الخميرة بدون إضافة بيض. تبين أن قاعدة البيتزا منه إسفنجية ، ذات قشرة كثيفة وفتات طرية. إذا اتبعت جميع شروط الطهي ، فلن تتحول البيتزا إلى أسوأ مما هي عليه في مطعم بيتزا.

ميزة الخليط هي أنه يمكن طهيه في مقلاة ، ولا داعي لعجنه لفترة طويلة. يتيح لك ذلك تحضير بيتزا لذيذة على الفور تقريبًا لقمة سريعة.

لمحبي البيتزا الإيطالية الرقيقة ، أوصي بصدق بإعداد العجين لتحضيره لاحقًا. تبين أن الخبز على هذه العجين لذيذ للغاية وشهي. تستغرق عملية تحضير العجين أقل قدر من الوقت.

عجينة البيتزا هذه مثالية: إسفنجية ، طرية ، ممتلئة ومقرمشة.يجب أن أقول إن اتساق العجين النهائي ليس محكمًا ، ولكنه شبه ناعم وغير متشكلة ، لذلك من غير المناسب إلى حد ما أن تعجنها يدويًا - فهي تلتصق بيديك. يتم حل هذه الفروق الدقيقة بسهولة إذا قمت بدهن يديك بالزيت النباتي. وأولئك الذين هم المالكين السعداء لآلة الخبز يمكنهم تحضير العجين فيها بسهولة ويسر. في هذه الوصفة ، سنتناول هذا بالتفصيل.

يحب عشاق الطعام الإيطالي بالتأكيد الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة في بيئة منزلية مريحة. لذلك لا تفوت فرصة تجربة الوصفات الجديدة للعثور على عجينة البيتزا المثالية.

تتنوع وصفات عجينة البيتزا مثل الطبقة العلوية لها. يمكنك صنع عجينة بمجموعة مختلفة من المكونات والعثور على ما يناسبك.

البيتزا خيار رائع لتناول وجبة خفيفة لذيذة. يمكن صنعه بسهولة في المنزل باستخدام قاعدة من نفس العجينة الرقيقة الموجودة في مطعم البيتزا.

لعجينة الخميرة الكلاسيكية ، يتم استخدام الخميرة والدقيق والماء والملح. لجعل العجينة أكثر ليونة ومرونة ، يضاف إليها الزيت النباتي. ومن هذه المكونات نعجن عجينة البيتزا.

ومن المثير للاهتمام أن عجينة البيتزا يمكن صنعها بالعسل. تعتبر هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة رائعة مع إضافة حلوى حصرية على ما يبدو. العسل في هذه الحالة لا يعطي العجين الكثير من النكهات الخفيفة من الحلاوة ، بل يمنحه قوامًا خاصًا واتساقًا. والمنتج النهائي ، بفضل العسل ، يحتوي على فتات طرية لزجة قليلاً وقشرة واضحة. عند العجن ، ستلاحظ أن الكتلة ضيقة جدًا ، ولكن بعد رفع العجين ، سيتكيف هذا قليلاً ، وستظهر ليونة ومرونة.

إذا كنت تحب البيتزا الإيطالية ، أود أن أوصيك بوصفة عجين رائعة لصنعها بكل سرور. تظهر البيتزا على مثل هذه العجينة تمامًا كما هو الحال في إيطاليا. العجين الرقيق سوف يرضي الجميع بالتأكيد.

عجينة عصرية خالية من الخلط مثالية للبيتزا الرقيقة والمقرمشة.المنتج سهل وسريع التحضير. فاجئ عائلتك بقاعدة لذيذة وأصلية للبيتزا محلية الصنع.

أسرع طريقة لعمل عجينة البيتزا هي جعلها خالية من الخميرة. تستخدم هذه الوصفة أيضًا الماء ومسحوق الخبز والبيض. إذا كانت الثلاجة تحتوي على كل الحشوة اللازمة ، فإن عجينة البيتزا هذه ستصبح منقذًا. بحد أدنى من الوقت - وستكون عجينة رقيقة لذيذة جاهزة!

هذه مجرد واحدة من تلك الوصفات عندما تكون "سريعة وبسيطة ولذيذة". العجين جاهز في وقت قصير! ثم نطردها وننشرها بصلصة الطماطم ونضع الحشوة ونرسلها إلى الفرن. ستكون النتيجة مفاجأة سارة وستكون بالتأكيد ألذ وطبيعية أكثر من بيتزا التوصيل. لتحضير العجين ، ليست هناك حاجة إلى الخميرة ، فالكتلة ذات كثافة متوسطة وتعطي قاعدة رقيقة مقرمشة - الحشوة منفردة على مثل هذه العجين مفيدة قدر الإمكان.

يُعجن العجين الطازج في غضون دقائق باستخدام الطحين والماء. بالإضافة إلى ذلك ، نضيف البيض والزيت النباتي - لا يمكنك استخدام الزيتون التقليدي فحسب ، بل وأيضًا أي خضروات عديمة الرائحة. حتى لا تتحول قاعدة البيتزا على عجينة فطيرة إلى كثيفة جدًا ، أضف مسحوق الخبز عند العجن. يمكن استخدام أي مكون كملء. هذا النوع من العجين "يقبل" الخضار الرطبة والأطعمة الدهنية جيدًا: الطماطم ، والفلفل ، ولحم الخنزير المقدد ، والسلامي ، إلخ.

عجينة بيتزا رقيقة وناعمة في المنزل؟ نعم ، من السهل تحضير منتج من مطعم بيتزا بنفسك. يتم تحضير القاعدة في الماء ولا تتضمن استخدام الخميرة ، مما يزيد من تبسيط العملية.

لجعل عجينة البيتزا الإيطالية مرنة وسلسة ، من المهم استخدام زيت زيتون عالي الجودة. عملية صنع عجينة خالية من الخميرة للبيتزا الإيطالية بسيطة للغاية ، ويمكن للطاهي المبتدئ التعامل معها. ستصبح القاعدة من هذه العجينة رقيقة ، والتي يتم دمجها بنجاح مع كمية كبيرة من الحشوة.

إليك وصفة بسيطة لعجينة البيتزا لا تحتوي على الخميرة. هذا يعني أن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت ، ويمكنك البدء في تشكيل البيتزا نفسها على الفور. لا تحتوي العجينة أيضًا على البيض ، وستشبه إلى حد ما من حيث الذوق خبز البيتا المحايد. يتناسب هذا النوع من البيتزا بشكل جيد مع الطبقة الرطبة والعصرية.يمكن استخدام صلصات الطماطم والجبن المبشور بسخاء دون خوف من إفراط في ترطيب قاعدة العجين وإثقالها.

يعد صنع عجينة بيتزا سريعة ولذيذة في المنزل أمرًا سهلاً ، كما أن تكلفة المكونات ضئيلة. والنتيجة هي عجينة بيتزا رفيعة مذاقها مثل عجينة البيتزا. يتم تحضير هذه العجينة في الماء دون استخدام الخميرة.

عجينة بيتزا الماء والبيض ناعمة وممتعة. بالتأكيد ستحب هذه القاعدة أنت وأحبائك.

بيتزا.

وصفة عجينة بيتزا بان واتر هي الخيار الأسرع والأكثر تكلفة. إنه دائمًا ناعم ومرن وسهل العمل معه. يمكن إضافة الأعشاب الجافة أو البهارات الإيطالية إلى هذه العجينة حسب رغبتك.

يمكن صنع عجينة رقيقة مثل البيتزا في المنزل دون استخدام الخميرة. المنتج يخرج لينة وحساسة في الذوق.

عجينة البيتزا ، تُعجن بمياه معدنية عادية ، تتدحرج بسهولة إلى كعكة رقيقة. بعد الخبز ، اتضح أنها طرية ولذيذة مع جوانب مقرمشة. سوف تطهيه بسرعة ، فلا داعي لانتظاره حتى يأتي.

سوف تتحول عجينة البيتزا المورقة محلية الصنع حتى بدون صنع عجينة الخميرة. جرب وصفة بسيطة في الماء مع البيض. سيكون المنتج بمثابة قاعدة مثالية لوجبة دسمة لجميع أفراد الأسرة.

هذه وصفة بسيطة وسريعة لعجينة البيتزا في مقلاة. سيسمح لك بإعداد طبق لذيذ سريعًا من المنتجات الموجودة دائمًا في الثلاجة لكل ربة منزل. من الكمية المحددة من المكونات ، ستحصل على 3 قواعد عجين في مقلاة بقطر يصل إلى 28 سم ، ويمكنك استخدام جزء من العجين وتجميد الباقي حتى المرة القادمة. اعجن العجينة بالماء مع إضافة البيض وزيت عباد الشمس.

عندما تكون محدودًا بالوقت أو لا تتوفر جميع منتجات البيتزا الإيطالية الكلاسيكية ، يمكنك طهيها على عجينة خالية من الخميرة ممزوجة بالماء والبيض. يضاف مسحوق الخبز أو الصودا الممزوج بالخل إلى العجينة. هذه العجينة سريعة وسهلة التحضير. تكون قاعدة البيتزا رقيقة ومقرمشة.

عجينة طرية وناعمة ذات حواف خصبة تُصنع بسهولة في الماء دون صنع عجينة الخميرة. هذا الخيار بسيط وسريع التنفيذ. اتضح أنه ليس أسوأ من أساسيات المتجر.

عجينة خالية من الخميرة في الماء مع البيض اتضح أنها طرية ومرنة. مناسبة للبيتزا محلية الصنع. فاجئ عائلتك أو ضيوفك بطبق لذيذ مصنوع منزليًا.