عجينة شو لغلي الماء مع الزلابية بالبيض

عجينة الماء الساخن ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، ستسمح لك عجينة choux بصنع أفضل الزلابية في العالم! عجينة بلاستيكية عالية الجودة تحافظ على شكلها جيدًا ولا تلتصق باليدين ولا تنكسر. أطباق منه ببساطة ترضي العين!

تبين أن عجينة الزلابية المطبوخة في الماء المغلي هي ببساطة لذيذة! كثيفة ومرنة للغاية ، إنه لمن دواعي سروري أن تطبخ منها! لا تتدفق الحشوة من هذه العجينة ولا تنهار. فقط ما تحتاجه لعشاء مثالي!

معجنات شو دائما ما تصنع أفضل الزلابية والزلابية! اتضح أنه مرن للغاية ودائم ، ولا يلتصق على الإطلاق ولا يلتصق بيديك. ببساطة لذيذ!

معجنات الشو وصفة رائعة لعمل الزلابية المثالية في المنزل. هذه العجينة لا تزحف ، تتدحرج بسهولة ، ومن دواعي سروري أن تطبخ منها. هذا بديل رائع للاختبار الكلاسيكي! الزلابية ستكون لذيذة!

فطيرة الشو مع البيض على الماء هي الأفضل لصنع الزلابية والزلابية. اتضح أنها سميكة ومرنة للغاية ، وتتدحرج بسهولة وتحمل الحشوة جيدًا. ببساطة لذيذ!

يعد صنع عجينة الزلابية عالية الجودة حتى لا تتفتت أثناء الطهي فنًا حقيقيًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار النسب الصحيحة للمكونات. ولجعل العجين أكثر مذاقًا ، أضف بيضة وكركم إليها. ستسعد العائلة بهذه الزلابية!

العجين المرن عالي الجودة هو أساس الزلابية اللذيذة التي يسيل لها اللعاب. من الأفضل استخدام وصفة الجدة المجربة. للقيام بذلك ، أضف بيضة إلى العجين ، واعجن الدقيق في الماء المغلي. تبين أن العجين هو مجرد الكمال. وستكون الزلابية وليمة للعيون!

يمكنك عجن عجينة choux لكل من الزلابية والزلابية. يمكن دحرجة هذه العجينة بسهولة بسمك ورقة ورقية ، ولن يتمزق. حواف العجين مضغوطة جيدًا ، مما يسمح لك بتكوين زلابية أو زلابية منقوشة ومتعرجة. مثل هذه العجينة تتحمل التجميد جيدًا ، ولا تلتصق المنتجات المرشوشة بالدقيق معًا في الفريزر.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك عجن معجنات choux الجيدة ليس فقط للزلابية ، ولكن للزلابية والفطائر والمانتي. يمكن صنع زلابية Choux بحشوات مختلفة. نقيس كمية المنتجات في كوب سعة 200 مل.

عجين Choux العالمي للزلابية ، ولجميع أطباق العجين المسلوقة ، هو الأفضل والأكثر شهرة. من السهل لفها في صفيحة رقيقة ، ومن السهل قولبة الزلابية ، وتبقى سليمة عند غليها. في هذه الوصفة يطلب منك أن تعجن العجين بالحليب.

يعترف العديد من ربات البيوت بأن عجينة الزلابية على الماء المغلي بالزيت النباتي هي الأكثر نجاحًا وملاءمة للعمل. الماء المغلي يجعل العجينة غير لزجة وليونة على الإطلاق. تلتصق الزلابية جيدًا وتحافظ على شكلها أثناء الطهي.

للحصول على فطائر لذيذة محلية الصنع ، تحتاج أيضًا إلى عجن عجين جيد. تبين أن العجين الأكثر نجاحًا يتم خلطه بالماء المغلي وإضافة البيض. الماء الساخن يخمر الدقيق ويمنح العجين ليونة ونعومة ومرونة. لن تنكسر هذه العجينة وتلتصق جيدًا عند نحت الزلابية.

الخل المضاف إلى عجينة الزلابية يمنحها مرونة ومرونة خاصة.تتدحرج هذه العجينة بسهولة إلى كعكة رقيقة ، ولا تنكسر عند نحت الزلابية ولا تغلي أثناء الطهي.يمكن تخزين العجين في الثلاجة لعدة أيام وفي نفس الوقت يتحسن فقط.

على عكس الماء العادي في الوصفة الكلاسيكية ، فإن الماء المغلي يجعل العجين أكثر مرونة ، والبيض أكثر نعومة ومرونة ، مما يبسط عملية التدحرج والنحت ، كما أن إضافة القشدة الحامضة تجعلها طرية للغاية.

هذه العجينة لها عدد من المزايا التي لا تمتلكها الوصفات الكلاسيكية. نظرًا لقاعدة الكاسترد ، فقد اتضح أنها أكثر نعومة وأقوى ، ولا تلتصق باليدين أو بسطح العمل ، فهي تأخذ بسهولة الشكل المطلوب ، لذا فإن العمل بهذه العجينة يعد متعة!