تكيمالي من الخوخ والتفاح

0
1315
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 126.7 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 30.7 جرام
تكيمالي من الخوخ والتفاح

صلصة التفاح والخوخ tkemali الأصلية لها طعم حار حلو وحامض. سارت الامور بشكل جيد مع جميع أنواع اللحوم ، وكذلك الأسماك. يمكن استهلاك Tkemali ببساطة عن طريق دهنه على رغيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل التفاح والخوخ جيدًا بالماء البارد. قطع البرقوق وإزالة البذور. إذا كان هناك أي بقع مكسورة ، اقطعها. قم بإزالة اللب من التفاح ، وقطع البقع المؤلمة. نقطع الثمار إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من أصل 7
قم بتمرير قطع الفاكهة من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بمحضر طعام أو خلاط. قشر الثوم وتمر عبر كسارة ، أضف أيضًا إلى الكتلة.
خطوة 3 من أصل 7
يُنقل المزيج إلى قدر سميكة الجدران ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، أضيفي التوابل. اطوِ القرنفل في قماش قطني واربطيه في عقدة واغمسي في الصلصة.
خطوة 4 من أصل 7
في 10 دقائق. يُطهى مع التحريك العرضي ويضاف السكر والملح. يقلب ويطهى لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي ، أزل العقدة من الشاش وتخلص منها.
خطوة 5 من أصل 7
بالنسبة لـ tkemali ، اختر الجرار الصغيرة بحيث لا تتجمد الجرار المفتوحة لفترة طويلة ، ولكن يتم تناولها بسرعة. اغسل البرطمانات بالماء بالصودا واشطفها وعقمها على البخار. اغلي الجفن لمدة 5-10 دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
عندما تتكاثف الصلصة ، ضعيها في مرطبانات ولفي الأغطية. اقلب الفراغات رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة واتركها تبرد.
خطوة 7 من أصل 7
قم بإزالة tkemali في مكان بارد ومظلم وخزنه هناك لمدة 6 أشهر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *