معجون الطماطم بالثوم لفصل الشتاء
0
888
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
108 سعر حراري
أجزاء
1.5 لتر
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
غرام.
الكربوهيدرات *
25.6 جرام
يعطي معجون الطماطم الأطباق نكهة مميزة يمكن التعرف عليها مع حموضة حساسة. لا يمكن تخيل بورش ، ومرق مختلفة ، معكرونة مع صلصة طرية بدون معجون الطماطم. لتحضير المعكرونة في الصيف لاستخدامها في المستقبل ، يمكنك أيضًا استخدام الطماطم دون المستوى المطلوب. لكن في الوقت نفسه ، من المهم ألا يكون هناك أي تلميح للتعفن ، لأن هذا سوف يفسد على الفور طعم المنتج النهائي.
مكونات
عملية الطهي
ضعي معجون الطماطم في قدر ثقيل الجدران وضعيه على الموقد. بعد الغليان ، اطبخي المعكرونة المستقبلية لمدة ساعتين. نجعل درجة حرارة الموقد الحد الأدنى - يجب أن يكون الغليان غير نشط ، لكن واضحًا. أثناء الطهي ، تتشكل رغوة ، وتحتاج فقط إلى مزجها بالجزء الأكبر دون إزالتها. عندما يبخر المعجون بعض الرطوبة ، تختفي الرغوة. خلال فترة الغليان بأكملها ، تحتاج إلى خلط كتلة الطماطم كثيرًا لمنع الاحتراق.
الجرار والأغطية هي محلول الصودا الخاص بي. بعد ذلك ، نقوم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة: في الفرن ، الميكروويف ، على البخار ، إلخ. اترك الحاوية المعقمة تجف تمامًا. نضع معجون الطماطم الساخن مع الثوم على البرطمانات ونشدد الأغطية على الفور. نقلب اللحامات رأسًا على عقب ونلفها ببطانية حتى تبرد تمامًا ، وبعد ذلك نضعها للتخزين في مكان مظلم وبارد.
بالعافية!