عصير طماطم بدون تعقيم من خلال مفرمة لحم لفصل الشتاء

0
915
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 24 سعر حراري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 3.8 جرام
عصير طماطم بدون تعقيم من خلال مفرمة لحم لفصل الشتاء

في حالة عدم وجود عصارة في المنزل ، يمكن تحضير عصير الطماطم لفصل الشتاء باستخدام مفرمة اللحم. تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أن هذا العصير أكثر ثراءً. يضاف الملح في عصير الطماطم بمعدل 0.5 ملعقة صغيرة. ل 1 لتر. يمكن حذف السكر. يعتمد قوام العصير على وقت الطهي. إذا كنت تريد عصيرًا سائلًا ، اطهيه لمدة 5-20 دقيقة. إذا كنت تريد واحدًا أكثر سمكًا ، اطهيه لمدة 30 دقيقة. لا يفسد عصير الطماطم المغلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اغسل الطماطم جيدًا وأزل السيقان منها. ثم قطّعي الطماطم إلى شرائح لسهولة الفرم.
خطوة 2 من 9
تُلف الطماطم المفرومة في مفرمة اللحم بشبكة رفيعة.
خطوة 3 من 9
صب الخليط الناتج في 1 أو 2 قدر ووضعهم على الموقد.
خطوة 4 من 9
يُغلى العصير ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 5 من 9
ثم تطحن هذه الكتلة الساخنة على منخل لفصل الكعكة.
خطوة 6 من 9
يُسكب العصير (يجب أن تحصل على 2.5 لتر من الكمية المحددة من الطماطم) ، ثم يُسكب مرة أخرى في المقلاة ، ويُضاف إليه الكمية المحسوبة من الملح ، ويُمزج ويُطهى حتى يصبح القوام المطلوب.
خطوة 7 من 9
صب العصير الساخن في برطمانات معقمة مسبقًا ، واملأها إلى أعلى.
خطوة 8 من 9
ثم قم على الفور بلف البرطمانات بأغطية مسلوقة ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة طوال الليل.
خطوة 9 من 9
قم بتخزين عصير الطماطم المبرد في مكان بارد.

فراغات سعيدة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *