رقيقة سبرينج رولز
0
789
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
201.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
7.3 غرام
الدهون *
4.5 غرام
الكربوهيدرات *
43.2 جرام
اليوم سنقوم بإعداد بقع حقيقية - الفطائر الرقيقة مع حشوة اللبن الرائب الكلاسيكي. لتحضيرها ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة:
- يجب إدخال الدقيق في العجين تدريجياً حتى لا يتحول العجين إلى درجة شديدة من الانحدار ؛
- لا يحتاج بيض العجين إلى الخفق في رغوة باردة ، حتى لا تتشكل رغوة رقيق ؛
- في عملية خبز الفطائر ، من الضروري صب القليل من العجين في المقلاة حتى تكون البقع رقيقة.
هذه هي كل الأسرار ، دعنا نبدأ الطبخ!
مكونات
عملية الطهي
نبدأ في طهي الفطائر: اضبط المقلاة على التسخين على نار متوسطة ، دهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي قبل قلي أول فطيرة. اسكبي نصف مغرفة من العجين في المقلاة وافركيها في طبقة رقيقة في جميع أنحاء المقلاة. نحن ننتظر الفطيرة إلى اللون البني ونحولها إلى الجانب الآخر بمساعدة ملعقة. تقلى قليلا ثم ترفع من المقلاة.
للحشوة ، اخلطي الجبن المنزلي مع السكر. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ، ويترك لمدة 5-7 دقائق. ثم نصفي الماء ونشطف الزبيب ونضعه في مصفاة. بعد أن يصبح الماء زجاجًا ، يُضاف الزبيب إلى اللبن الرائب ويخلط جيدًا. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل فطيرة ، ووزعيها قليلاً على كامل عرض البان كيك ، ولفيها بلفافة. قبل التقديم ، تُقلى الفطائر بالزبدة من جميع الجوانب وتوضع في طبق. يُسكب القليل من مربى التفاح ويُقدم. استمتع بالشاي!