خبز التورتيلا التركي بالجبن والأعشاب

0
805
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 167.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 12.1 غرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 27.1 غرام
خبز التورتيلا التركي بالجبن والأعشاب

تحظى الخبز المسطح بالجبن والأعشاب على عجينة الفطير بشعبية كبيرة في المطبخ التركي. فهي سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن وتمتلئ جيدًا. نقترح استخدام الجبن الطري. إنه دقيق للغاية في الذوق ، وعطاء ودسم - كعكات ذات فائدة ملء فقط. يمكن أن تكون الخضراوات المضافة أيًا منها على الإطلاق ، ولكن المزيج الأكثر ربحًا هو البصل الأخضر والشبت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف الملح. ثم صب الماء والزيت النباتي عديم الرائحة في الدقيق. اخلطي جميع المكونات بملعقة. عندما يصعب التقليب ، اعجن العجين بيديك.
خطوة 2 من 9
يجب أن تكون العجينة متماسكة ولكن ليست شديدة الانحدار. نلفها على شكل كرة ناعمة ، ونضعها في وعاء ، ونغطيها بمنشفة ونتركها "ترتاح" لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 3 من 9
بينما تنضج العجينة نحضر الحشوة. ضعي الجبن الرائب في وعاء. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نغسل الخضر ونجففها ونقطعها جيدًا بسكين. يُسكب الخضار المقطّع على الجبن الرائب في وعاء ويُطحن كل شيء جيدًا معًا بملعقة. الحشوة جاهزة.
خطوة 4 من 9
ننشر العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق ونقطعها إلى قطع صغيرة متساوية. نلف كل جزء في كعكة.
خطوة 5 من 9
تُلف كل كعكة عجين في كعكة مستديرة رفيعة بواسطة شوبك. ضعي الحشوة المحضرة على حافة كل كعكة ووزعيها على نصف الكيك. أغلق الحشوة بالنصف الآخر ، واضغط على حواف الكعكة. اتضح أن يكون نصف دائرة.
خطوة 6 من 9
وهكذا نشكل باقي الكيكات ونملأها.
خطوة 7 من 9
سخني المقلاة على الموقد حتى تصبح ساخنة. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت ، لأننا سنقلى على سطح جاف. ضعي الكيكات المشكلة بالتناوب في مقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 8 من 9
الرقاق سريع الشواء. تحافظ على درجة حرارة البلاطة متوسطة منخفضة. من المهم قلب المنتجات وإزالتها في الوقت المناسب حتى لا تحترق.
خطوة 9 من 9
انقل الكعك الجاهز من المقلاة إلى طبق التقديم ودهن سطحه بالزبدة بسخاء. يقدم ساخنا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *