جبن عيد الفصح مقابل 1 كجم من الجبن

0
1905
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 181.6 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 10.9 جرام
الكربوهيدرات * 20.7 جرام
جبن عيد الفصح مقابل 1 كجم من الجبن

واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا وبسيطة لجبن الفصح ، والتي لا توفر المعالجة الحرارية لكتلة الخثارة ، وهذا هو سبب تسمية طريقة الطهي الخام. تبين أن جبن عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة طري وجيد التهوية بسبب البروتينات المخفوقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
افصل البيض عن الصفار بأي طريقة تريدها. افعل ذلك بعناية حتى لا تتسرب قطرة من الصفار إلى اللون الأبيض. خلاف ذلك ، لن يضرب لاحقًا.
خطوة 2 من أصل 7
تُهرس الزبدة المذابة مع صفار البيض حتى تصبح ناعمة.
خطوة 3 من أصل 7
يُضاف الجبن القريش ، المهروس من خلال غربال أو إلى حالة موحدة باستخدام الخلاط ، ويُضاف الزبدة والصفار إلى الخليط ويخلط. بعد ذلك ، أضف البروتينات المخفوقة إلى كتلة الخثارة حتى تصبح طرية. يقلب برفق للحفاظ على الخليط متجدد الهواء.
خطوة 4 من أصل 7
أخيرًا ، أضف الزبيب والقشدة الثقيلة إلى كتلة الخثارة. ثم يقلب أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع الزبيب مسبقًا في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينتفخ ويصبح أكثر ليونة. إذا كنت لا ترغب في نقع الزبيب ، اشطفه جيدًا.
خطوة 5 من أصل 7
تجميع شكل خاص لجبن عيد الفصح - pasochny. ضعه على طبق وقم بتغطيته بشاش مطوي في عدة طبقات. يجب أن تظل لديك قطعة كبيرة نسبيًا من الشاش معلقة على حواف القالب.
خطوة 6 من أصل 7
انقل كتلة الخثارة المحضرة إلى صندوق السجق وأغلقها بالناهض. ضع الحمولة في الأعلى. ضعي قالب كعكة عيد الفصح في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم أخرج عيد الفصح النهائي وضعه على طبق جميل.
خطوة 7 من أصل 7
تزيين عيد الفصح حسب الرغبة وتقديمه مع طاولة يوم الأحد الاحتفالية.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *