الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ الرائب عيد الفصح
➠ جبن عيد الفصح مع فواكه مسكرة بدون خبز

جبن عيد الفصح مع فواكه مسكرة بدون خبز

1435

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 226 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 3.3 غرام

الدهون * 7 غرام

الكربوهيدرات * 43.3 جرام

المحتوى

طريقة جبن عيد الفصح هذه بسيطة للغاية - لا يلزم تخمير أو معالجة حرارية أخرى. تحتاج فقط إلى خلط المكونات. لكن من المهم جدًا اختيار منتجات عالية الجودة: الجبن الطبيعي الطازج ، والزبدة ، والقشدة الحامضة غير الحمضية الحساسة. هذا ، في الواقع ، يحدد طعم الحلوى الجاهزة. أضف الفواكه المسكرة والزبيب إلى كتلة الخثارة - فهذه ليست فقط بقع مشرقة جذابة بصريًا ، ولكنها أيضًا اختلافات طفيفة في الذوق "تحيي" عيد الفصح وتجعل مذاقه متعدد الأوجه.

مكونات

جبن 600 غرام القشدة الحامضة 26٪ 150 جرام سكر ناعم 150 جرام الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة سمنة 200 غرام الفاكهة المسكرة 30 غرام زبيب 30 غرام

عملية الطهي

نختار الجبن الطازج قدر الإمكان وبنسبة دهون لا تقل عن 9٪ - وبهذه الطريقة سيصبح عيد الفصح طريًا حقًا. للحصول على قوام متجانس للمنتج ، افركه من خلال غربال ناعم. يمكنك أيضًا الفرم أو الثقب باستخدام خلاط يدوي.

نخرج الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى يكون لديها وقت لتليينها في وقت التحضير. ضعي الزبدة المخففة في وعاء منفصل ، أضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا ، واخلطيهم جيدًا.

ضعي الزبدة والقشدة الحامضة وفركها بالسكر البودرة في الجبن المبشور واضرب كل شيء معًا بالخلاط حتى يتجانس تمامًا.

نغسل الزبيب بالماء الدافئ ثم نرشه على منشفة حتى تجف الثمار المجففة من الرطوبة الزائدة. صب الزبيب المحضر والفواكه المسكرة في كتلة الخثارة. إذا كانت الثمار المسكرة كبيرة جدًا ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة بما يتناسب مع الزبيب.

الكتلة جاهزة ، والآن نضعها في باسوكني مغطى بشاش. إذا لم يكن هناك مثل هذا الشكل الخاص ، فإننا نأخذ مصفاة عادية أو غربالًا مغطى أيضًا بشاش.

نملأ الجرة بكتلة الخثارة المعدة. نغلقها بحواف الشاش ونغطيها بغطاء ونثبت الحمل. نضع صندوق النقانق المحشو في وعاء حتى يمكن تصريف مصل اللبن الزائد هناك - ستصبح حلوى اللبن الرائب أكثر كثافة في الاتساق وأكثر ثراءً في المذاق. نضع الهيكل في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة.