جبن عيد الفصح مع الزبيب والمكسرات
0
1274
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
284.9 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
9.7 جرام
الدهون *
17.5 جرام
الكربوهيدرات *
34.7 جرام
حلوى الجبن المنزلية اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها تقليديًا لعطلة عيد الفصح. إذا لم تكن قد أعددتها بعد ، فعليك بالتأكيد تجربتها. لجعل عيد الفصح لذيذًا ، نأخذ الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 9 ٪ على الأقل من الدهون. بالطبع يجب أن يكون المنتج طازجًا وذو جودة عالية بدون إضافات عشبية. يجب التخطيط للتحضير مسبقًا ، حيث يجب حفظ الحلوى تحت ضغط في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.
مكونات
عملية الطهي
نخرج الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى يكون الوقت طريًا بحلول وقت الطهي. نقطعها إلى قطع ونضيفها إلى الحاوية إلى الجبن والقشدة الحامضة. بعد ذلك ، اسكب السكر المحبب وسكر الفانيليا في قدر. اكسر البيض وافصل الصفار عن البياض. نحن لا نستخدم السناجب في عيد الفصح. ضعي الصفار في قدر مع الجبن القريش. امزج كل شيء معًا بملعقة حتى يذوب الصفار ويتم الحصول على خليط متجانس.
نقوم بتثبيت المقلاة بكتلة الخثارة في وعاء أكبر مملوء بالماء - نصنع حمامًا مائيًا. نضع الهيكل على الموقد ونسخن الماء. ليس من الضروري إحضاره ليغلي: تحتاج إلى تحقيق تسييل طفيف وتسخين وتجانس كامل لكتلة الخثارة. نقوم بتسخينه في حمام مائي لحوالي عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة ، مع تذكر خلطه جيدًا في هذه العملية. بعد ذلك نخرج من الحمام المائي.
تحضير المكملات. نغسل الزبيب بالماء الدافئ ، ونجففها بمنشفة من الرطوبة المتبقية. إذا كان الزبيب كبيرًا جدًا ، فمن الأفضل تقطيعه إلى قطع أصغر. يمكنك استخدام أي مكسرات حسب ذوقك الخاص: الجوز ، البندق ، الصنوبر ، الكاجو ، إلخ. نقوم بفرزها من الحطام العشوائي وتقطيع القطع غير الصغيرة بسكين. نقوم أيضًا بتقطيع الفاكهة المسكرة إلى قطع أصغر ، إذا كانت كبيرة. أضف الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة إلى كتلة الخثارة الساخنة ، وحركها لتوزيع جميع القطع بالتساوي في جميع أنحاء الحجم.
بالعافية!