الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ الرائب عيد الفصح
➠ جبن عيد الفصح مع حليب مكثف مسلوق

جبن عيد الفصح مع حليب مكثف مسلوق

1244

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 172.1 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 5.6 جرام

الدهون * 7.3 غرام

الكربوهيدرات * 23.6 جرام

المحتوى

في عيد الفصح ، يمكنك الاستمتاع بحلوى الجبن اللذيذة - عيد الفصح الذي يحمل نفس الاسم. رقيق ، كريمي ، يذوب في فمك - إنه لذيذ جدًا. نقدم طهيه بالحليب المكثف المسلوق - فهو يعطي طعم حليب الكراميل المميز. بالطبع ، من الأفضل تناول الحليب المكثف من الحليب الطبيعي ، بدلاً من الحليب النباتي - فهذا يؤثر بشكل مباشر على طعم عيد الفصح. إذا لم يكن لديك نموذج خاص للكيس ، يمكنك استخدام مصفاة أو مصفاة. هذا هو بالضبط ما سنعرضه في الوصفة.

مكونات

جبن 600 غرام القشدة الحامضة 26٪ 130 جرام حليب مكثف مسلوق 250 جرام الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة سمنة 130 جرام قشر الليمون 1 قرصة زبيب 100 جرام رش الحلويات من اجل للتزيين مسحوق الكاكاو من اجل للتزيين

عملية الطهي

نغسل الزبيب وننقعه في الماء الدافئ لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، وبعد ذلك نرشه على منشفة حتى تجف الثمار المجففة من الرطوبة الزائدة.

نختار الجبن الطازج والدهون قدر الإمكان - 9-18٪. نثقبها بخلاط غمر. نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يكون الوقت طريًا بحلول وقت الطهي. ضعي الزبدة المخففة وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة في وعاء مع الجبن ، واستخدمي الخلاط.

يمكن شراء الحليب المكثف الجاهز وطهيه في المنزل بمفردك. في أي حال ، التركيبة مهمة: يجب أن تحتوي فقط على الحليب الطبيعي والسكر. ننشر الحليب المكثف في كتلة الخثارة ، ونضرب كل شيء مرة أخرى بخلاط.

يُسكب الزبيب المحضر في كتلة الخثارة بالحليب المكثف ويُمزج.

الكتلة جاهزة ، والآن نضعها في باسوكني مغطى بشاش. إذا لم يكن هناك شكل خاص من هذا القبيل ، فإننا نأخذ مصفاة عادية أو غربالًا مغطى أيضًا بشاش.

نملأ النموذج بكتلة الخثارة المعدة. نغلقها بحواف الشاش ونضع الحمل في الأعلى. ضع النموذج المكتمل فوق الوعاء بحيث يمكن تصريف مصل اللبن الزائد فيه. بعد إزالة مصل اللبن الزائد ، ستكثف حلوى اللبن الرائب وتصبح أكثر ثراءً في المذاق. نضع الهيكل في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة.