الصفحة الرئيسية
➠ طبق خزفي
➠ طاجن جبن قريش
➠ طاجن اللبن الرائب

طاجن اللبن الرائب

1237

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 243.9 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 6.6 غرام

الدهون * 5.4 غرام

الكربوهيدرات * 45.5 جرام

المحتوى

يتم توجيه انتباهك إلى الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن. إنه يتوافق مع GOST الشهير ، وإذا اتبعته بشكل صحيح ، فسيكون طبقك خصبًا وطريًا. من الضروري طهي طبق خزفي من الجبن البسيط من أي محتوى دهني ، لأن كتل الخثارة الجاهزة ليست مناسبة لها. نخبز الحلوى تحت صلصة البيض والقشدة الحامضة.

مكونات

جبن 600 غرام بيضة 4 أشياء. سميد 0.25 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 3 - 4 ملاعق كبيرة ملح المذاق فانيلين المذاق فتات الخبز للرش الكريمة الحامضة 1-2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

للحصول على مذاق رقيق ، تأكد من طحن الجبن القريش على غربال أو خلطه بالخلاط. ضعيها في وعاء منفصل ، اخفقي 3 بيضات ، أضيفي السكر والملح والفانيلين إلى طرف السكين. اخلطي الجبن مع البيض جيدًا.

ثم تضاف الكمية المحددة من السميد إلى الجبن ، ويقلب كل شيء مرة أخرى ويترك العجين لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد. يمكنك إضافة بعض الزبيب إلى العجينة إذا أردت.

يُدهن طبق الخَبز جيداً بالزبدة الطرية ويُرش بفتات الخبز أو الخبز الأبيض الجاف المفروم.

ضع كتلة الخثارة المحضرة في طبقة متساوية في الفوما. أملس السطح بملعقة مغموسة في الماء. في وعاء صغير ، اخلطي بيضة واحدة مع 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. انشر هذه الصلصة فوق الكسرولة.