طاجن اللبن الرائب بالزبيب كما هو الحال في رياض الأطفال

0
5351
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 212.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 65 دقيقة
البروتينات * 5.4 غرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 47.4 جرام
طاجن اللبن الرائب بالزبيب كما هو الحال في رياض الأطفال

سيذكرك طعم هذا الكسرولة بلحظات الطفولة ، لأنها تشبه إلى حد بعيد تلك التي تم تحضيرها في رياض الأطفال. رقيق ، كثيف ، يتخللها الزبيب وطعم الحليب المخمر الواضح. من المهم جدًا اختيار الجبن القريش الجيد: يجب أن يكون دقيق الحبيبات ، وبالطبع طازجًا قدر الإمكان.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يجب تحضير الزبيب مسبقًا. للقيام بذلك ، اشطف الفواكه المجففة جيدًا بالماء الدافئ ، واسكب الماء المغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، صفي الماء وضع الزبيب على منشفة ورقية حتى يجف.
خطوة 2 من أصل 7
في وعاء منفصل ، اخلطي السميد والقشدة الحامضة بمخفقة. اتركي المزيج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السميد وينتفخ قبل الخبز.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي الجبن القريش ، خليط السميد مع القشدة الحامضة والملح والفانيلين والبيكنج باودر في وعاء واسع. باستخدام الخلاط ، بسرعة عالية ، اخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت الخثارة جافة أو خشنة في البداية ، فمن المستحسن كسرها أولاً بخلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.
خطوة 4 من أصل 7
في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر والخلاط ، بسرعة عالية ، اخفقيهم حتى يصبح رغوة كثيفة بيضاء.
خطوة 5 من أصل 7
ضعي الزبيب المجفف في كتلة الخثارة واخلطيها. يُضاف البيض المخفوق بالسكر في أجزاء ويُعجن بلطف بحركة دائرية من أعلى إلى أسفل.
خطوة 6 من أصل 7
دهن طبق الخبز بالزيت. يمكنك أيضًا تبطينه برق مدهون بالزيت لتسهيل الوصول إلى الكسرولة بعد الخبز. ضعي عجينة الخثارة في شكل مُجهز ، واضبطي السطح بملعقة.
خطوة 7 من أصل 7
سخني الفرن إلى 180 درجة. في فرن ساخن ، ضعي صينية العجين على مستوى متوسط ​​واخبزيها لمدة 45 دقيقة. يجب أن يتحول لون الكسرولة النهائية إلى اللون البني جيدًا وأن تنمو قليلاً في الحجم. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في القالب مباشرة. دافئة ، يمكن نقلها إلى طبق تقديم ورشها بمسحوق السكر وتقديمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *