الصفحة الرئيسية
➠ طبق خزفي
➠ طاجن جبن قريش
➠ طاجن خثارة مع دقيق جوز الهند

طاجن خثارة مع دقيق جوز الهند

3584

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 144.5 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 8.2 غرام

الدهون * 5.4 غرام

الكربوهيدرات * 18.7 جرام

المحتوى

كثير منا معتاد على طهي اللبن الرائب بالسميد أو دقيق القمح. اليوم سنصنع طاجن خثارة مع إضافة دقيق جوز الهند. لن يترك المزيج الرائع من طعم اللبن الرائب الكريمي ودقيق جوز الهند العطري أيًا من أفراد أسرتك غير مبال.

مكونات

الرائب 9٪ 400 غرام بيضة 2 قطعة دقيق جوز الهند 100 جرام مسحوق الكاكاو 1.5 ملعقة صغيرة توت 100 جرام سكر حبيبات 3 ملاعق كبيرة ملح 1 قرصة

عملية الطهي

في وعاء عميق ، يُمزج الجبن القريش ، السكر ، قليل من الملح والبيض ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. إذا كان اللبن الرائب جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بيضة أخرى.

تقسم العجينة إلى جزئين في أوعية منفصلة بنسبة 40٪ و 60٪.

في جزء أصغر نضيف مسحوق الكاكاو و 60 جرام من الدقيق ونعجن جيداً ونحصل على عجينة كثيفة. نغطي قاع القالب بورق الخبز ونضع العجينة مع الكاكاو في الأسفل.

نضيف الدقيق المتبقي للجزء الثاني من العجينة ويقلب جيدا. قوام العجين يشبه القشدة الحامضة السميكة. توضع العجينة في قالب فوق عجينة الكاكاو.

نغسل التوت الأزرق تحت الماء الجاري ، ونضعه في مصفاة ونتركه يستنزف. ضع التوت الأزرق فوق الكسرولة. نضع الكسرولة لخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.