طاجن الجبن مع السميد في مقلاة

0
2885
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 297.8 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 12.7 جرام
الدهون * 5.5 غرام
الكربوهيدرات * 55.5 جرام
طاجن الجبن مع السميد في مقلاة

إن عدم وجود فرن ليس سببًا حتى الآن لعدم طهي طبق خزفي لذيذ من الجبن ، إذا ظهرت هذه الرغبة فجأة. نقدم لك وصفة لطاجن الخثارة في مقلاة ، ولكي تخبز جيدًا ولا تحترق ، تحتاج إلى استخدام مقلاة عميقة بغطاء. لا تضع الجبن في طبقة سميكة حتى لا يتحول داخل الكسرولة إلى سائل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اخفقي البيضة في وعاء. يمكن جلد البياض والصفار منفصلين أو معًا.
خطوة 2 من اصل 10
يضاف السكر إلى البيض ويقلب.
خطوة 3 من اصل 10
أضف الكمية المطلوبة من السميد أو النشا إلى المكونات السابقة (يمكن استبدال السميد بالدقيق ، لكن الدقيق يمكن أن يحترق عند الخبز في مقلاة).
خطوة 4 من اصل 10
من الأفضل استخدام الجبن القريش الدسم منزلي الصنع للكسرولة ، وهو نوع يسهل فركه بأصابعك. أضف هذا إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
خطوة 5 من اصل 10
اضرب كل شيء في كتلة متجانسة باستخدام خلاط أو خلاط.
خطوة 6 من اصل 10
إخفِ صودا الخبز قليلاً بعصير الليمون أو الخل وأضفها إلى العجين (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام مستوى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين).
خطوة 7 من اصل 10
قلّب عجينة الخثارة جيدًا. إذا كانت جافة ، أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة هناك.
خطوة 8 من اصل 10
غلف قاع المقلاة بورق زبدة ، ضع عجينة الخثارة عليها.
خطوة 9 من اصل 10
ضع الغطاء على المقلاة ، وتأكد من عدم خروج الورق من تحتها ، وإلا فقد تشتعل فيها النيران. اخبز الكسرولة على نار خفيفة جدًا لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
خطوة 10 من اصل 10
رشي الكسرولة المبردة قليلاً بالسكر البودرة وزيّنيها حسب الرغبة ، على سبيل المثال بقطع الليمون.

بالعافية!

نصيحة: لا يتم إضافة التوت أو قطع الفاكهة إلى عجينة الخثارة ، والتي من المخطط أن تُخبز في مقلاة على نار مفتوحة ، وليس في الفرن ، لأنها تُخرج العصير من التسخين والكسرولة يبدأ في الحرق.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *