الصفحة الرئيسية
➠ طبق خزفي
➠ طاجن جبن قريش
➠ طاجن الجبن مع اليقطين

طاجن الجبن مع اليقطين

806

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 167.5 كالوري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 6.8 جرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 30.6 جرام

المحتوى

الفطائر المورقة والمشرقة ليست فقط في الصور. طاجن الجبن مع اليقطين يتضح تمامًا مثل هذا في المنزل. يعطي الجبن القريش الحنان والتهوية للسلع المخبوزة ، واليقطين - لون غير عادي ورائحة فريدة من نوعها. مثل هذا الجمال سوف يسعد بالتأكيد جميع أفراد الأسرة.

مكونات

يقطين 1 كجم حليب بقر 500 مل جبن 500 غرام سميد 130 جرام سكر حبيبات 100 جرام بيضة 4 أشياء. سمنة 60 غرام فتات الخبز 1 ملعقة كبيرة ملح المذاق

عملية الطهي

يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج. ثم يضاف السميد تدريجياً مع التحريك باستمرار ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

عندما يصبح السميد جاهزًا ، قم بتغطيته بغطاء واتركه حتى يتكاثف.

اغسل اليقطين ، وقطع ، وإزالة البذور ، وقطع اللب إلى مكعبات كبيرة.

نضع القرع المفروم في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.

ننقل اليقطين إلى وعاء عميق ، ونتركه يبرد. ثم يضاف السميد المنقوع والبيض والجبن والسكر والملح إلى اليقطين. اعجن العجينة جيداً.

دهن صينية الخبز بالكثير من الزيت ورشها بفتات الخبز.

ضعي العجينة في قالب ، ثم قومي بتنعيم الكتلة ، وادهنها ببيضة مخفوقة في الأعلى.

طهي طاجن الجبن مع اليقطين في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. نقدم المعجنات العطرية على المائدة مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة!