جبن عيد الفصح مع بذور الخشخاش
0
1255
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
127.5 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
13 ح.
البروتينات *
1.5 غرام
الدهون *
0.5 غرام
الكربوهيدرات *
52.2 جرام
سيكون جبن عيد الفصح مع بذور الخشخاش في الداخل طبقًا أصليًا ولذيذًا بشكل غير عادي على مائدتك الاحتفالية. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ويذهب بشكل أساسي إلى تصلب عيد الفصح ، لذلك يتم إعداده في المساء عشية العطلة. يمكن تخزين عيد الفصح هذا ، على عكس الخام ، في الثلاجة لمدة 5 أيام.
مكونات
عملية الطهي
ننقل كتلة الخثارة الناتجة إلى قدر منفصل ونشعل نارًا صغيرة. مع التقليب المستمر بالملعقة ، قم بتسخين هذه الكتلة حتى تظهر فقاعات الهواء الأولى على السطح. ثم نخرج المقلاة من الموقد ، ونغطيها بقطعة من فيلم التشبث بحيث تلامس سطح الكتلة ، وعندما تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتكاثف الخثارة.
خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة لعيد الفصح. صب الكمية المطلوبة من الخشخاش والزبيب في وعاءين منفصلين واملأهما بالماء المغلي. اترك الخشخاش في الماء المغلي لمدة 10 دقائق والزبيب لمدة 20 دقيقة. نسكب الماء المغلي مرتين. بعد ذلك ، نضع نبات الخشخاش في قدر صغير ، ونضيف إليه الكمية المطلوبة من الحليب والسكر والزبدة. قم بطهي بذور الخشخاش على نار خفيفة وحتى يتبخر السائل تمامًا ، حوالي 15-20 دقيقة.
قم بتغطية Pasochnitsa بعناية ، حتى لا توجد تجاعيد ، بقطعة من الشاش الرطب مطوية في طبقتين. ثم ننشر ثلثي كتلة اللبن الرائب فيه ، ونضغط عليه بملعقة ونشكل انخفاضًا في المنتصف. ثم ضع حشوة الخشخاش في هذه العطلة. نغلق كل شيء بباقي كتلة الخثارة. لف داخل حافة الشاش. نضع pasochny على طبق عميق ونضع أي حمل فوقه. نترك عيد الفصح تحت الحمل في مكان بارد طوال الليل ، ونقوم بشكل دوري بتجفيف مصل اللبن من اللوحة.
أطباق عطلة لذيذة وناجحة!