عجينة خثارة لفطائر الملفوف
0
1500
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
177.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
8.6 غرام.
الدهون *
10.8 جرام
الكربوهيدرات *
21.7 جرام
من منا لا يحب الفطائر؟ يسعد كل من الأطفال والكبار بتناول هذه المعجنات الوردية. من المريح تحضير الفطائر لتناول وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار - في الوقت المناسب ، سيكون الطعام الشهي في متناول اليد. دعونا نصنع عجينة فطيرة بسيطة من الجبن. لا خميرة مضافة ولا حاجة للتدقيق الطويل. مختلط ، يعجن ، يقطع ، أعمى. هذا كل شيء ، يمكنك قلي الفطائر! بعد القلي ، يكون للعجين الرائب قشرة ذهبية جميلة.
مكونات
عملية الطهي
بعد ذلك نضيف الدقيق المتبقي ونعجن العجينة الطرية. قد يحتاج الطحين إلى أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في المكونات ، لأن الجبن القريش يمكن أن يحتوي على محتوى دهني ورطوبة مختلفين. وتختلف أنواع الطحين في خصائصها. نحن نركز على الاتساق النهائي للعجين - يجب أن تكون الكتلة ناعمة ، ولكن يتم الحفاظ عليها جيدًا ، وتلتصق قليلاً باليدين. يمكن تقطيع العجين المعجن على الفور ، ولكن من الأفضل تركه "يرتاح" تحت منشفة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة - ستكتسب الكتلة مرونة وستكون أقل لزوجة.
بالعافية!