فطائر الجبن بالفرن
0
1915
مطبخ
أمريكي
محتوى السعرات الحرارية
285.2 سعر حراري
أجزاء
12 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
7.9 غرام
الدهون *
9.4 غرام
الكربوهيدرات *
67.6 جرام
يعطي الجبن القريش مع الزبدة في العجين دائمًا ملمسًا هشًا رقيقًا. هذه التقنية مثالية للكعك. تذوب هذه الفطائر الصغيرة ببساطة في فمك ، تاركة ورائها طعمًا كريميًا. الرفيق المثالي لعجينة الخثارة ، بالطبع ، سيكون الزبيب. لا تنس أن تنقع هذه الفاكهة المجففة مسبقًا في الماء حتى تصبح رطبة وتكشف عن مذاقها تمامًا أثناء الخبز.
مكونات
عملية الطهي
ضعي الجبن في خليط البيض والسكر. تذوب الزبدة حتى تصبح سائلة وتصب فوق الخثارة. امزج كل شيء معًا باستخدام الخلاط ، وابدأ في العمل بسرعة منخفضة وزيادة السرعة تدريجيًا. عندما تصبح الكتلة عجينة ، توقف عن الخفق وأضف الدقيق المنخول مسبقًا مع مسحوق الخبز. قلّب حتى تتشتت كتل الدقيق. يجب أن تحصل على عجينة بلاستيكية متوسطة الكثافة.
نضع العلب مع العجين على الرف السلكي ونضبطه على المستوى المتوسط للفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة. نخبز الكعك لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان عن طريق لصقها في منتصف إحدى الكب كيك. إذا خرجت العصا جافة ، بدون آثار للعجين الرطب ، فإن المنتجات جاهزة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. ثم نحرر من النماذج ونبرد تمامًا على رف السلك. إذا تُركت الكعك لتبرد في العلب ، فستصبح القشرة رطبة من التكثيف.
بالعافية!