كعكة اللبن الرائب

0
1538
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 172.2 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 30.2 جرام
كعكة اللبن الرائب

هذه الوصفة سوف تروق لعشاق الكعك الرطب. ستجعل الجبن القريش طعمًا رائعًا وطريًا للغاية ، وستضيف الفواكه المسكرة ملاحظات حلوة مشرقة. يمكنك استخدام أي منها على الإطلاق ، حسب ذوقك.

تتيح لك هذه المكونات تحضير كعكات عيد الفصح مرة واحدة بقطر 17 سم وارتفاع حوالي 11 سم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 17
قطع الفاكهة المسكرة إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من أصل 17
نقوم بتسخين الحليب (من المهم أن يكون دافئًا وليس ساخنًا).
خطوة 3 من أصل 17
أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الحليب. ل. السكر والخلط.
خطوة 4 من أصل 17
أضف الخميرة إلى الحليب.
خطوة 5 من أصل 17
يضاف 100 جرام من الدقيق ويخلط.
خطوة 6 من أصل 17
غطي الوعاء بمنشفة أو ورق قصدير واتركيه في مكان دافئ لرفع العجينة. يجب أن يتضاعف حجمها.
خطوة 7 من أصل 17
ضعي الجبن والبيض في الخلاط وطحنهما. إذا لم يكن لديك خلاط ، اطحن الجبن من خلال غربال ثم أضف البيض مع تقليب كل شيء.
خطوة 8 من أصل 17
تُطحن الزبدة بالملح والسكر وسكر الفانيليا.
خطوة 9 من أصل 17
أضف خليط البيض واللبن الرائب إلى الزبدة.
خطوة 10 من أصل 17
ثم تضاف العجينة وتخلط.
خطوة 11 من أصل 17
نأخذ الفاكهة المسكرة المفرومة ونضيفها إلى العجينة.
خطوة 12 من أصل 17
يضاف كل الدقيق المتبقي ، حوالي 400-450 جم. يعجن العجين.
خطوة 13 من أصل 17
نغطي الحاوية بمنشفة أو غشاء ونعيدها إلى مكان دافئ حتى ترتفع العجينة بشكل صحيح.
خطوة 14 من أصل 17
نأخذ طبق خبز ونشحم الحواف والقاع بالزيت. في ثلث حجم النموذج ، نملأه بالعجين الجاهز.
خطوة 15 من أصل 17
غطي القالب بالعجين وضعيه في مكان دافئ. هناك يرتفع العجين مرة أخرى ، يمكنك الخبز.
خطوة 16 من أصل 17
نضعه في الفرن ، ونحميه على حرارة 100 درجة ونخبز لمدة 10 دقائق. ثم يجب زيادة درجة الحرارة إلى 180 درجة وتخبز حتى تنضج ، حوالي 25 دقيقة أخرى. تحقق من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.
خطوة 17 من أصل 17
يمكن دهن كعكة عيد الفصح الجاهزة بالزجاج وكريمة البروتين وتزيينها برشات براقة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *