كعكة اللبن الرائب بالصودا

0
1610
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 299.3 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 95 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 11.7 جرام
الكربوهيدرات * 39.8 جرام
كعكة اللبن الرائب بالصودا

لا يريد الكثيرون أن يهتموا بالعجين ، وبالتالي لا يخبزون كعكات عيد الفصح ، لكن يشترون في المتجر. أنا دائمًا أخبز الكعك بنفسي وفقًا لأبسط وصفة بالنسبة لي. وأريد أن أشارككم وصفة لذيذة من كعكة الجبن على الصودا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
ضعي الجبن الدسم محلي الصنع في وعاء عميق ، وأضيفي الكمية المطلوبة من السكر المحبب واخلطيها جيدًا باستخدام خلاط الغمر. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة من اللبن الرائب.
خطوة 2 من أصل 16
سخني الحليب قليلاً على نار خفيفة حتى يسخن. تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي. امزج المكونات السائلة في وعاء واخلطها جيدًا.
خطوة 3 من أصل 16
افرز الزبيب واشطفه وجففه. تحضير الفاكهة المسكرة.
خطوة 4 من أصل 16
اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق واستخدمي الخلاط للخفق بسرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا.
خطوة 5 من أصل 16
اغسل الليمون جيدًا ، وقطع ربع الفاكهة واضغط على عصير الليمون في وعاء صغير. أضف ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز. يقلب.
خطوة 6 من أصل 16
يُسكب البيض المخفوق ، الزبدة المذابة مع الحليب ، الفانيلين على طرف السكين ، صودا الخبز المروية بعصير الليمون في كتلة الخثارة. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي. في عدة خطوات ، نخل طحين القمح من خلال غربال إلى المكونات السائلة ، مع التقليب جيدًا بملعقة. يضاف الزبيب والفواكه المسكرة ويقلب في العجين بيديك.
خطوة 7 من أصل 16
دهن أطباق الخبز جيدًا بقليل من الزبدة أو الزيت النباتي. استخدم علب المافن أو علب الورق الخاصة ، وكذلك العلب المقسمة لكعكات عيد الفصح.
خطوة 8 من أصل 16
تُقسم العجينة وتُملأ صينية الخبز بثلثي ارتفاعها. اتركي الكعك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، مغطى بمنشفة شاي نظيفة وجافة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن للتسخين. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة.
خطوة 9 من أصل 16
توضع قطع عجينة الجبن القريش على ورقة خبز وتوضع في فرن مسخن جيداً. اخبز لمدة 40-45 دقيقة. قد يستغرق الأمر وقتًا أقل ، انظر إلى فرنك.
خطوة 10 من أصل 16
تأكد من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي ثم أخرجه بحرص من الفرن. اتركه يبرد قليلاً في القالب.
خطوة 11 من أصل 16
ثم أخرجه برفق من القالب وقم بتبريده تمامًا على لوح تقطيع أو رف سلكي ، مع قلبه على جانبه.
خطوة 12 من أصل 16
تحضير بروتين الصقيل. اخفقي السكر البودرة وعصير الليمون وبروتين الدجاج لمدة 5 دقائق على سرعة الخلاط المتوسطة.
خطوة 13 من أصل 16
يجب أن تحصل على كتلة بيضاء ناعمة وموحدة.
خطوة 14 من أصل 16
انشر قمم الكعك بالتزجيج الناتج.
خطوة 15 من أصل 16
بعد أن يتجمد التزجيج تمامًا ، يمكنك تذوق كعكات الجبن اللذيذة.
خطوة 16 من أصل 16
زيّني كريمة الزينة برشات الحلوى في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، واتركها لتتجمد تمامًا. أقوم بتزيين كعك عيد الفصح بطريقتين. أغطي بعضها فقط بزجاج البروتين ، بينما أقوم بتزيين البعض الآخر بزخارف الحلويات المختلفة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *