كعكة الجبن الخميرة الجافة

0
4659
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 273.3 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 48.2 جرام
كعكة الجبن الخميرة الجافة

فيما يلي وصفة بسيطة لكعكة الخثارة المصنوعة من الخميرة الجافة. هناك رأي مفاده أن كعك عيد الفصح يرتفع بشكل أفضل على الخميرة "الحية" ، ومع ذلك ، كما تظهر الممارسة ، فإن المخبوزات رقيقه وعلى الخميرة الجافة. تبين أن كعكة الخثارة طرية ورطبة ولذيذة للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
سخني الماء قليلاً ، ثم أضيفي الخميرة الجافة والقليل من السكر الحبيبي. قلبي ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح هنا. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط. بعد ذلك ، يجب تغطية وعاء العجين بغشاء بلاستيكي ووضعه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 14
اشطف الزبيب ثم جففه على منشفة ورقية. إذا كان الزبيب كبيرًا ، يمكنك طحنه.
خطوة 3 من أصل 14
ضع الجبن والحليب في وعاء منفصل. نحن نقطع هذه المكونات بخلاط حتى تناسق متجانس. أضف السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح والبيض إلى كتلة الخثارة الناتجة. نقطع كل شيء مرة أخرى بخلاط.
خطوة 4 من أصل 14
بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزبدة المخففة إلى وعاء العمل. نحن نمزج كل شيء.
خطوة 5 من أصل 14
بعد ذلك نمزج العجين مع كتلة اللبن الرائب. نحن نمزج.
خطوة 6 من أصل 14
ننشر الكتلة الناتجة على سطح العمل ونبدأ في إدخال دقيق القمح ، وبالتالي نعجن العجين. عندما يتم إدخال الدقيق بالكامل ، يجب تعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.
خطوة 7 من أصل 14
افردي العجين النهائي إلى طبقة نضع الزبيب في وسطها. نجمع العجين من المنتصف من الحواف ونعجن ونوزع الحشوة على شكل زبيب. انقل العجين الناتج إلى وعاء ، وغطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة.
خطوة 8 من أصل 14
بعد ذلك ، وزعي العجينة بالزبيب على الأشكال ، واملأها بنصف الحجم. ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في الوقت نفسه ، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
خطوة 9 من أصل 14
نرسل كعك الخثارة لخبز في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج المخبوزات من الفرن واتركها تبرد.
خطوة 10 من أصل 14
أثناء تبريد الكعك ، قم بتحضير الجليد. نقع الجيلاتين في الماء (20 مل). اتركيه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة. إذا كانت التعليمات توفر وقتًا مختلفًا ، فاسترشد بها.
خطوة 11 من أصل 14
يُسكب الماء (40 مل) في وعاء ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السكر المحبب ، ويُمزج ويُطهى الشراب حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. بعد ذلك ، يجب سكب الشراب في وعاء وإزالته.
خطوة 12 من أصل 14
قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي ، واخلطه مع القطر المبرد ثم اخفق كل شيء بالخلاط بأقصى سرعة.
خطوة 13 من أصل 14
اغمس كعكات الخثارة المبردة في التزجيج النهائي.
خطوة 14 من أصل 14
إذا رغبت في ذلك ، يمكن صبغ التزجيج بألوان الطعام ويمكن صنع أنماط متعددة الألوان على كعك عيد الفصح. كعك الخثارة المصنوع من الخميرة الجافة جاهز للأكل!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *