كعكة الرائب مع الفواكه المسكرة

0
3342
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 398 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 10.2 جرام
الدهون * 10.8 جرام
الكربوهيدرات * 64.9 جرام
كعكة الرائب مع الفواكه المسكرة

من السهل طهي كعكة الجبن مع الفواكه المسكرة بيديك. ممزوجًا بعجين الخثارة ، سيصبح طريًا وطريًا ، وستظل هذه الصفات فيه لعدة أيام. الفواكه المسكرة بالبرتقال مناسبة بشكل خاص لكعكة الخثارة ، لكن يمكنك تناولها أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
أولاً ، تحضير العجين للعجين. يُسكب الحليب الدافئ في وعاء منفصل ، ويُضاف إليه الخميرة الجافة ، وملعقة من السكر ، و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ويُخلط جيدًا ويُوضع هذا المزيج في مكان دافئ حتى يصبح حجم العجين أكبر بمقدار 2-3 مرات. في وعاء الخلاط أو في وعاء منفصل بالخلاط ، اخفقي ثلاث بيضات دجاج بثلاثة صفار وبقية السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 2 من أصل 14
ثم أضيفي اللبن الرائب إلى البيض المخفوق واخلطيهم مرة أخرى بالخلاط.
خطوة 3 من أصل 14
ثم أضيفي الزبدة ، واحفظيها في درجة حرارة المنزل ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ، إلى هذه الكتلة ، وحركيها.
خطوة 4 من أصل 14
اسكب عجينة مناسبة جيدًا في كتلة الخثارة.
خطوة 5 من أصل 14
ثم نضيف نصف الدقيق المنخل على منخل ونخلط العجينة مرة أخرى.
خطوة 6 من أصل 14
ثم أضيفي باقي الدقيق إلى هذه الكتلة واعجن بيديك عجينة متجانسة ذات قوام مرن ضيق. غطي الأطباق بالعجين بمنديل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات (يمكنك طوال الليل) حتى تخرج العجينة.
خطوة 7 من أصل 14
بعد هذا الوقت ، أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة لتسخين أكثر قليلاً.
خطوة 8 من أصل 14
ثم نضع الثمار المسكرة المقطعة إلى قطع في العجينة وتخلط مرة أخرى.
خطوة 9 من أصل 14
تقسم العجينة بالفواكه المسكرة إلى 6 قطع متطابقة وتوضع في علب خاصة لخبز الكيك. إذا كان لديك علب معدنية ، قم بتغطيتها بورق الخبز ووزنها بالزيت النباتي. تترك العجينة في العلب لمدة نصف ساعة للتدقيق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يظهر.
خطوة 10 من أصل 14
ثم يُدهن الجزء العلوي من العجين في العلب مع صفار ممزوج بالقليل من الحليب.
خطوة 11 من أصل 14
تُخبز الكيكات في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تأكد من التحقق من جاهزية الكعك باستخدام عصا خشبية. قم بإزالة الكعك المطبوخ من القوالب. يجب أن تتحول إلى أن تكون ناعمة وأن تحافظ على شكلها بعد الضغط عليها بيديك. هذه علامة على جودة المخبوزات. اترك الكعك ليبرد.
خطوة 12 من أصل 14
لتحضير كريمة الكيك ، اخفقي بياض 3 بيضات مع السكر البودرة وعصير نصف ليمونة باستخدام الخلاط.
خطوة 13 من أصل 14
وزعي الكيك المبرد بالثلج المطبوخ. يمكنك فقط غمس الجزء العلوي من كل كعكة في التزيين. سوف يتصلب التزجيج بعد ذلك.للزينة ، خذ رش المعجنات أو دقيق الفستق أو الشوكولاتة أو أي شيء يخبرك به خيالك.
خطوة 14 من أصل 14
لديك بعض المخبوزات الرائعة في عيد الفصح.

تناول الطعام من أجل الصحة وعالج أحبائك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *