كعكة الجبن مع الخميرة الجافة

0
955
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 187.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 5.6 جرام
الكربوهيدرات * 44.7 جرام
كعكة الجبن مع الخميرة الجافة

تعتبر كعكة عيد الفصح من المعجنات التقليدية. هذه هي الوصفة المفضلة لدي والتي تستخدمها عائلتي بأكملها منذ سنوات عديدة. تبين أن الكعكة جيدة التهوية ورقيقة وذات مذاق كريمي خفيف بفضل اللبن الرائب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أولاً ، نحتاج إلى وعاء عميق نخلط فيه كل شيء. المقلاة مثالية. مسلحين بمقلاة وملعقة ، نبدأ في الإنشاء. ينخل الدقيق فيه ويضاف الملح والفانيلين. حرك المكونات الجافة.
خطوة 2 من 9
بعد ذلك ، ضع بيضة واحدة في الخليط الجاف وأضف 3-4 ملاعق كبيرة من السكر. يمكنك استبدال السكر بأي مُحلي ، مثل العسل أو شراب القيقب أو شراب الخرشوف القدس أو أي شراب آخر ، كل شيء حسب ذوقك. التحلية أمر لا بد منه ، لن تعمل الخميرة بدونه.
خطوة 3 من 9
نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الكتلة ، ثم نضيف الجبن ، نحتاج إلى 30-40 جرامًا ، وهذا يساوي ملعقتين كبيرتين. من الأفضل تناول الجبن مع نسبة عالية من الدهون ، سيكون ألذ. نحن نمزج.
خطوة 4 من 9
أضف الآن خميرة جافة سريعة المفعول. بفضلهم ، سوف يرتفع العجين بشكل أسرع. امزج كل شيء واسكب القليل من الماء الدافئ (ليس ساخنًا!). يجب أن تكون العجينة ناعمة ولطيفة الملمس. نغطيها بمنشفة ونتركها في غرفة دافئة حتى ترتفع. يمكن تزويد البطارية بوعاء العجين.
خطوة 5 من 9
بينما ترتفع العجينة ، دعونا نتعامل مع الزبيب. نغسله ونملأه بالماء الساخن حتى يتشبع ويزداد حجمه. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء وتجفيفه قليلاً بالمناديل. بدلاً من الزبيب ، يمكنك إضافة المشمش المجفف ، أو لا يمكنك إضافة أي شيء على الإطلاق ، فكل شيء يناسب ذوقك.
خطوة 6 من 9
عندما يرتفع عجيننا نضيف الزبيب ونخلط بلطف كما لو كنا نلف الزبيب بالعجين. خيار الخلط هذا يترك العجين رقيقًا.
خطوة 7 من 9
يمكن أن يكون طبق الخبز من السيليكون أو قابل للفصل ، أيهما أكثر ملاءمة لك. نصنع كرة من العجين ونضعها في القالب. أثناء تسخين الفرن ، دع العجين يرتفع مرة أخرى.
خطوة 8 من 9
توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة. نخبز الكعكة لمدة نصف ساعة - أربعين دقيقة ، حسب الفرن الخاص بك. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق ثقبها بسيخ خشبي أو عود أسنان أو عود ثقاب ، إذا لم تكن مبللة ، تكون الكيكة جاهزة ويمكنك إخراجها من الفرن.
خطوة 9 من 9
بينما تبرد الكعكة ، حضري التزيين. خذ بروتين الدجاج واخلطه مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة. للون ، يمكنك إضافة تلوين الطعام الملون. ادهني وجه الكيك بالثلج ورشي السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال كريمة التزيين بالشوكولاتة المذابة أو عدم استخدامها على الإطلاق.
هاهو! كعكة عيد الفصح اللذيذة جاهزة ، شهية طيبة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *