خثارة المن على الكفير في الفرن
0
1449
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
215.9 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
7 غرام
الدهون *
6.2 غرام
الكربوهيدرات *
50.5 جرام
يتم تحضير نسخة المن مع الجبن القريش ببساطة كالعادة. لكن مذاق المخبوزات الجاهزة يختلف قليلاً: فقد تبين أن المنتج أكثر ثراءً وثراءً. يمنع مسحوق الخبز والبروتينات المخفوقة الفتات من أن يصبح كثيفًا جدًا ، لكن نسيجها لا يزال يتغير - تظهر حبيبات الخثارة الرقيقة. يمكن أن يكون محتوى الدهون في الجبن القريش موجودًا ، على الرغم من أنه يجدر بنا أن نتذكر أنه كلما كان أكثر بدانة ، كلما كان المن المنتج أكثر طراوة وعصيرًا.
مكونات
عملية الطهي
قسمي البيض إلى صفار وبياض. صب البروتينات في وعاء منفصل وضعها في الثلاجة لبضع دقائق حتى تبرد. ضعي الصفار والسكر المحبب والكفير والجبن القريش في وعاء واسع. نفرك المكونات بملعقة حتى الخلط - ليس من الضروري تحقيق التوحيد بعد. يُسكب السميد والفانيلين والبيكنج باودر على الوجه. تغلب على الكتلة بالخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تصبح متجانسة تمامًا. نترك الخليط لمدة خمس إلى عشر دقائق لتليين السميد.
نخبز المن لمدة خمسين إلى ستين دقيقة. سوف يزداد حجمها قليلاً وقشرة بنية اللون. إذا كانت لديك شكوك حول جاهزية المن ، فيمكنك التحقق من ذلك باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية عن طريق لصقها في منتصف المنتج. إذا كان الخبز جاهزًا ، ستخرج العصا جافة تمامًا. نخرج المن النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا. يُرش السكر البودرة على السطح ، ويُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.
بالعافية!