كيكة اللبن الرائب بالفراولة والمربى

0
1201
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 137.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 12.3 غرام
الكربوهيدرات * 19.3 جرام
كيكة اللبن الرائب بالفراولة والمربى

تأخذ فطيرة الفراولة المزينة بالهلام مظهرًا احتفاليًا بشكل خاص: يبدو التوت اللامع فاتح للشهية. يتناسب حشو اللبن الرائب جيدًا مع التوت وقاعدة رملية متفتتة - يمكن بالفعل تسمية هذا المزيج بالمزيج الكلاسيكي. لتحضير الحشوة ، يمكنك شراء خليط جيلي جاهز - يباع في كل مكان في أي متجر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير المعجنات القصيرة ، ضعي الزبدة المخففة في وعاء ، أضيفي السكر المحبب ، سكر الفانيليا ، اكسري بيضة واخلطيها جيدًا. بعد ذلك ، نخل الدقيق مع البيكنج بودر واسكبه في خليط زيت البيض. اعجن العجينة بسرعة بيديك. اتضح أن الكتلة ناعمة ، لكن مع الحفاظ على شكلها جيدًا ، فإنها لا تلتصق باليدين.
خطوة 2 من 9
دهن قاع وحواف صينية الخبز المنقسمة بكمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة. إذا كان القالب مصنوعًا من السيليكون ، فلا داعي لتزييته. نقوم بتوزيع المعجنات القصيرة بأيدينا في الشكل ، نصنع مصدات حول الحواف. قاعدة الكعكة جاهزة.
خطوة 3 من 9
بعد ذلك ، نقوم بإعداد حشوة اللبن الرائب. ضعي الجبن القريش في وعاء ، وكسري البيض ، وأضيفي السكر المحبب ، وسكر الفانيليا ، ونشا الذرة ، واسكبي الكريمة.
خطوة 4 من 9
باستخدام خلاط الغمر ، قم بضرب جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ويتم إذابة بلورات السكر تمامًا. اسكب كتلة الخثارة المحضرة على قطعة رملي ، وقم بتسويتها بملعقة.
خطوة 5 من 9
سخني الفرن إلى درجة حرارة 185 درجة. نضع النموذج بقاعدة من كعكة الغريبة وحشو اللبن الرائب على المستوى المتوسط ​​للفرن الساخن بالفعل ونخبز لمدة خمسين إلى ستين دقيقة. بحلول نهاية الخبز ، ستكتسب الحشوة لونًا ذهبيًا كريميًا. نخرج المنتج النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
خطوة 6 من 9
نغسل الفراولة في ماء بارد ، ونزيل الكؤوس ، ونجفف التوت جيدًا على منشفة من الرطوبة الزائدة. نضع التوت المحضر على سطح الكعكة المبردة.
خطوة 7 من 9
لتحضير الهلام ، صب الماء بالكمية المحددة في قدر ، أضف السكر المحبب ومحتويات أكياس خليط الهلام. امزج كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا واتركه حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. يُرفع المزيج عن الموقد ويبرد إلى درجة حرارة دافئة.
خطوة 8 من 9
صب الهلام على سطح الكعكة - سوف تملأ الكتلة الفراغات بين الفراولة وتشكل طبقة شفافة. نضع الكعكة المشكلة في الثلاجة لمدة ساعة لتجميد الجيلي.
خطوة 9 من 9
حرر الكيك المبرد من القالب وانقله إلى طبق التقديم. نقطع المعجنات إلى أجزاء ونقدمها.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *