الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ مافن اليقطين بالبرتقال

مافن اليقطين بالبرتقال

509

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 162.8 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 95 دقيقة

البروتينات * 5.4 غرام

الدهون * 5.9 غرام

الكربوهيدرات * 43.4 جرام

المحتوى

فطيرة اليقطين حلوى لذيذة ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. يمكن خبزها في شكل كبير أو في علب مافن صغيرة ، وكذلك مع إضافة مكونات إضافية. مكملات الحمضيات غنية بالفيتامينات وتتماشى مع منتجات اليقطين المخبوزة الحلوة.

مكونات

يقطين 250 جرام بيضة 4 أشياء. سكر حبيبات 180 جرام زيت نباتي 30 مل مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 2 قرصة فانيلين 1 قرصة البرتقالي حاسب شخصي 1. دقيق القمح 180 جرام

عملية الطهي

أولاً ، لنصنع هريس اليقطين. اسلقي اليقطين في القليل من الماء أو اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيه في حالة هريس بواسطة الخلاط.

افركي قشر البرتقال على مبشرة خشنة ، ثم استخدمي عصارة أو اعصري العصير يدويًا.

بعد ذلك ، نأخذ البيض ونفصل الصفار عن البياض. يخفق صفار البيض مع السكر بكمية 90 جم حتى تزداد الكتلة في الحجم. بعد ذلك ، اسكب الزيت النباتي والرغوة تدريجيًا حتى يتجانس الزيت والصفار تمامًا.

يُضاف هريس اليقطين وعصير البرتقال إلى الصفار المخفوق. نقوم بخلط كل شيء للحصول على تناسق متجانس بسرعة منخفضة للخلاط. ثم ننخل الدقيق ونضيفه إلى صفار البيض مع الفانيليا والبيكنج بودر ورشة ملح.

نبالغ في البروتينات بقليل من الملح والسكر المتبقي حتى تتشكل كثافة الكتلة. مع الاتساق المطلوب ، يجب ألا تسقط البروتينات عند قلب الحاوية رأسًا على عقب.

تضاف الكتلة الناتجة تدريجيًا إلى الصفار ، مع التحريك برفق في دائرة باستخدام ملعقة. مع طريقة الخلط هذه ، ستصبح العجينة زغبية وجيدة التهوية.

سخني الفرن إلى 180 درجة. يُغطّى طبق الخبز بورق ، ويُسكب العجينة في طبق الخبز ويُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

اتركي الكعكة الجاهزة لمدة 10 دقائق في الفرن المغلق والباب مفتوح. هذا ضروري لجعل الحلوى أقل أوبال. ثم اتركها تبرد على الطاولة. كب كيك اليقطين البرتقالي جاهز!