الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ بطة كاملة مع التفاح والبرتقال في الفرن

بطة كاملة مع التفاح والبرتقال في الفرن

2761

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 147.5 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 6 ساعات

البروتينات * 6.9 غرام

الدهون * 24 غرام

الكربوهيدرات * 7.9 غرام

المحتوى

أهم ما يميز الوصفة هو ماء مالح ، يُعجن بالزيت النباتي. سوف تحصل على طائر وردي يتفاخر في مكان شرف على طاولة الأعياد.

مكونات

بطة منزلية حاسب شخصي 1. تفاح 2 قطعة البرتقالي 2 قطعة ثوم 2 سن. توابل الدجاج المذاق ملح 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون المذاق فلفل أحمر مطحون المذاق زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

اغسل البرتقال بالماء الساخن. ثم ابشر الحماس على أفضل مبشرة. مرر الثوم من خلال مكبس. في وعاء ، يُمزج الثوم والقشر والملح والبهارات والفلفل الأسود والأحمر. يُضاف الزيت النباتي ويُحرّك ويُترك التتبيلة لمدة 5-7 دقائق.

قشر التفاح وقطع اللب بالبذور وقطع اللب إلى أسافين متوسطة الحجم. انقلي التفاح إلى وعاء عميق ورشي عليه بالتتبيلة وتبليه ببهارات الدجاج.

اغسل الذبيحة جيدًا واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. افركي البطة بالتتبيلة من الداخل والخارج ، وضعي التفاح فيها ، وسد الفتحة الموجودة في الذبيحة ببرتقالة كاملة ، وانزع القشر وثبتها بعود الأسنان.

قطع البرتقال الثاني إلى شرائح. انشر عدة طبقات من ورق القصدير ، ضع بضع شرائح برتقالية ، ضع البط فوقها ، ثم ضع بضع شرائح برتقالية على الجانبين وفوقها. لف الذبيحة بورق ، اترك الذبيحة على هذا الشكل لمدة 2-4 ساعات. ثم ضع القطعة في فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 1.5 ساعة.

بعد ذلك ، افتح ورق القصدير ، وأزل شرائح البرتقال العلوية واسكب العصير فوق البط. تُخبز البط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُسكب عليها العصير بشكل دوري.