بطة كاملة مع التفاح والبطاطس في غلاف الفرن
0
1851
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
126.4 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
150 دقيقة
البروتينات *
7.5 جرام
الدهون *
15 غرام
الكربوهيدرات *
14.9 جرام
البطة المخبوزة الكاملة مع حشو الفرن هي الطبق المثالي لأي مناسبة. تبدو الذبيحة الوردية فاتحة للشهية للغاية ، والطعم غني بشكل لا يصدق. هذا لأننا نرسل الذبيحة المنقوعة مسبقًا ، ونستخدم التفاح والبطاطس العصير كحشوة. سوف نخبز في الأكمام. ستطهى الدواجن بشكل أسرع وستصبح اللحوم أكثر عصارة. ولكي تحمر القشرة جيدًا ، بعد وقت قصير من انتهاء الخبز ، اقطع الغلاف ودهن سطح الذبيحة بالعسل وصلصة الصويا. سيتحول لون البطة إلى اللون الذهبي الداكن في نهاية الخبز.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بتنظيف جثة البط من التلوث السطحي ، وإزالة بقايا الريش ، وإذا لزم الأمر ، نفرغها. قطع المناطق التي بها دهون زائدة. ثم نشطف البطة جيداً تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة. افركي الذبيحة من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والثوم الحبيبي. ثم نسكب مع عصير الليمون ودهن الخردل. نضع الذبيحة المبشورة في حاوية مناسبة ، ونغلق الغطاء أو نشده بفيلم تشبث. نضعها في مكان بارد للتخليل ليوم واحد.
املأ جثة البط المخلل بالبطاطا المجهزة وحشوة التفاح. نقوم بتوصيل حواف البطن وطعنة مسواك. بدلاً من ذلك ، نقوم بالخياطة بخيط قوي. ضع الذبيحة المحشوة في غلاف التحميص. نحن نربط عند كلا الطرفين. في المركز نقوم بعمل ثقب رفيع ليخرج البخار. نضع البطة في الغلاف على ورقة خبز ونضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة على المستوى الأوسط السفلي. نخبز لمدة ساعتين.
بالعافية!