بط مع السفرجل والتفاح في الفرن
0
1970
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
165.8 سعر حراري
أجزاء
8 ميناء.
وقت الطبخ
14 دقيقة
البروتينات *
5.9 غرام
الدهون *
20.2 جرام
الكربوهيدرات *
11.6 جرام
بالنسبة لأولئك الذين لم يقرروا بعد على قائمة طاولة الأعياد ، يُقترح خبز بطة مع السفرجل والتفاح. البط ألذ بكثير من الدجاج والأوز ، وهو ليس ضيفًا متكررًا على الطاولة ، حيث يصعب شراء طائر جيد. للحصول على نسخة احتفالية ، تنقع البط لمدة 10 ساعات ، ثم تُخبز بصلصة معطرة. البط محشو بالسفرجل والتفاح.
مكونات
عملية الطهي
للخبز ، من الأفضل أن تأخذ جثة الدواجن المحضرة: فرنسية أو ألمانية أو مجرية. يوجد الكثير من اللحوم في مثل هذا الطائر وهي قليلة الدسم. تحضير ماء مالح البط أولاً. جفف إكليل الجبل في هاون. أضف الملح والتوابل الدواجن والبراندي وزيت الزيتون إليها. اخلطي هذه المكونات جيدًا. ثم انشر التتبيلة على جميع جوانب الذبيحة وافردها بشكل منفصل على كبد الطائر المرتبط بهذه الذبيحة. اترك البطة لتتبل لمدة 10 ساعات.
بعد الخبز الثاني ، أخرج البط من الفرن وافتح ورق القصدير. صب 100 مل من عصير البط في الصلصة. ضع شرائح السفرجل حول الذبيحة وضع الطائر في الفرن. اخبزها لمدة 30 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، صب الصلصة المطبوخة فوق البط 3-4 مرات (5-6 ملاعق كبيرة لكل سقي). بعد 30 دقيقة ، انقل شرائح الكبد والتفاح إلى الدجاج واخبزها لمدة 30 دقيقة أخرى. نسكب الصلصة على الطائر كل 10 دقائق. ثم قم بتشغيل الشواية التوربينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو ارفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية واخبز البط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن قلب الطائر على جانبه الآخر.
تناول الطعام لصحتك!