بط مع مخلل الملفوف في الفرن
0
4413
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
137.1 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
150 دقيقة
البروتينات *
6.3 غرام
الدهون *
11.2 غرام
الكربوهيدرات *
15.6 غرام
إذا لم تخبز البطة مع مخلل الملفوف حتى الآن ، فننصحك بتجربتها. تخفف حموضة الخضروات الطبيعية محتوى الدهون في لحم البط جيدًا وتؤكد مذاقه الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، ضع التفاح في الحشوة. جنبا إلى جنب مع الذبيحة ، نقترح خبز البطاطس على الفور. سوف ينقع في دهن البط ويصبح طريًا وعصيرًا. من الأفضل تقديم هذه البطة ساخنة ، مع رش الأعشاب الطازجة.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بتنظيف جثة البط ونغمرها إذا لزم الأمر ونشطفها جيدًا بالماء. نحرقه بالماء المغلي من جميع الجهات. ثم جفف بالمناشف الورقية. من الأفضل قطع المناطق التي بها دهون زائدة. تحضير ماء مالح للدواجن. للقيام بذلك ، قم بخلط العسل السائل ، والخردل ، والقفزات ، والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء منفصل. امزج كل شيء جيدًا معًا حتى يصبح ناعمًا.
بعد انقضاء وقت الخبز المحدد ، نخرج النموذج مع البطة ، ونزيل الذبيحة بعناية. نضع البطاطس المحضرة بالشكل مع إفراز الدهون ، ووزعها بالتساوي على كامل مساحة النموذج. ضع البطة على القمة. شد الشكل بالرقائق بحيث يكون الجانب اللامع إلى الداخل ويعود للفرن. نخبز لمدة ساعة ونصف. بعد ساعة ، أزل ورق القصدير ، واسكب السائل من القالب على الطائر. قم بتحمير السطح بدون رقائق معدنية لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى لتشكيل قشرة ذهبية.
بالعافية!