بط مع العسل والخردل في غلاف الفرن

0
2288
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 173.5 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 9 غرام
الدهون * 18.4 جرام
الكربوهيدرات * 17.2 جرام
بط مع العسل والخردل في غلاف الفرن

الغلاف يسهل بشكل كبير عملية الخبز في الفرن. أولاً ، يظل الفرن نظيفًا - لا تترك قطرة دهن القالب. ثانيًا ، لا يمنع الغلاف تكوين قشرة بنية ذهبية اللون ، والتي لا يمكن قولها عن ورق القصدير أو صانع الأوز. ثالثًا ، اللحم الموجود في الغلاف دائمًا ما يكون كثير العصير ، لأن العصير الطبيعي والدهون لا تتدفق في أي مكان ولا تتبخر. وسننقع البطة بالخردل والعسل - اتضح أنها لذيذة جدًا!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نغسل جثة البط جيدًا. إذا كان هناك "قنب" من الريش على الجلد ، فإننا نفرغه على اللهب. نقطع الكتائب العلوية للأجنحة حتى لا تحترق أثناء عملية الخبز.
خطوة 2 من أصل 7
نقطع المناطق التي بها دهون في منطقة الذيل والرقبة - سيساعد ذلك على التخلص من الرائحة المحددة وتقليل محتوى الدهون في الطبق النهائي. جفف الطائر بالمناشف الورقية.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي الفلفل الأسود وملح المائدة الخشن في هاون وطحنه حتى يتحول إلى مسحوق.
خطوة 4 من أصل 7
في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الكمية المحددة من الخردل والعسل. إذا كان العسل شديد الصلابة ، قم بتسخينه في الميكروويف إلى الحالة السائلة ، بحيث يسهل مزجه مع الخردل بعد ذلك. يرش الذبيحة المحضرة بمزيج من الفلفل المطحون والملح ويفرك جيدا من الداخل والخارج. ثم دهنها بمخلل الخردل بالعسل ، محاولًا عدم تفويت موقع واحد.
خطوة 5 من أصل 7
طبخ الحشوة. للقيام بذلك ، اغسل التفاح وجففها واقطعها إلى أربعة أجزاء. نقطع بذور البذور ونقطعها إلى أسافين.
خطوة 6 من أصل 7
املأ بطن البط بقطع التفاح. اسحب حواف الجلد واقطعها بأعواد الأسنان. يمكنك أيضًا الخياطة بخيط ثقيل. نضع الذبيحة المحشوة في غلاف الخبز. ضع أغصان الزعتر على القمة. نربط كلا حافتي الكم. في المركز نقوم بعمل ثقب رفيع ليخرج البخار. نضع البطة في الغلاف على صفيحة خبز ونضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة. نخبز لمدة عشرين دقيقة ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونستمر في الخبز لمدة ساعتين أخريين.
خطوة 7 من أصل 7
بعد وقت الخبز المحدد ، اقطع الغلاف في المنتصف واترك الطائر بنيًا لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. نخرج البطة النهائية من الفرن ونخرجها بعناية من الغلاف ونضعها في طبق التقديم. يقدم ساخنا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *