بط مع العسل وصلصة الصويا في الفرن

0
1715
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 148.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 20.2 جرام
الكربوهيدرات * 9.2 جرام
بط مع العسل وصلصة الصويا في الفرن

تحظى البط المشوي في الفرن بشعبية كبيرة خلال عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. هناك عدد كبير من الوصفات لكل ذوق - العثور على الوصفات المناسبة ليس بهذه السهولة. نوصي بوصفة بسيطة نسبيًا لتحميص الدواجن باستخدام العسل وصلصة الصويا. سيوفر هذا المزيج قشرة بنية ذهبية جميلة وطعمًا حلوًا قليلاً للحوم - كلاسيكي. نحن نأخذ التفاح التقليدي كملء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
جهز جثة البط للتخليل. يجب تنظيفه من الأوساخ وإزالة بقايا الريش وحرقه إذا لزم الأمر. من الأفضل أيضًا قطع مناطق الدهون في منطقة الذيل والرقبة. ثم نشطف الجثة بالماء الجاري ونجففها بالمناشف الورقية. من الأفضل قطع الكتائب الأولى من الأجنحة حتى لا تحترق عند الخبز.
خطوة 2 من 5
طبخ التتبيلة. نضع العسل في حالة سائلة في وعاء ، نضيف صلصة الصويا وعصير الليمون ويقلب جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس وأضفه إلى وعاء إلى خليط العسل والصويا. بعد ذلك ، صب الزيت النباتي عديم الرائحة ، أضف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. هز كل شيء معًا.
خطوة 3 من 5
قم بتشحيم الذبيحة المجففة المحضرة بكثرة من الداخل والخارج باستخدام ماء مالح الناتج. ضع الطائر في كيس طعام واربطه بإحكام وضعه في الثلاجة لينقع لمدة سبع إلى ثماني ساعات. اقلب الكيس بشكل دوري لتوزيع التتبيلة بالتساوي على اللحم.
خطوة 4 من 5
بعد انقضاء وقت النقع ، نخرج الذبيحة من الكيس. نغسل التفاح ونجففها ونقطعها إلى قطع. تتم إزالة حبات البذور. املأ بطن الطائر بالتفاح ثم اطعن الجلد بأعواد الأسنان حتى لا تسقط الحشوة. نضع الذبيحة على صفيحة خبز برف سلكي. نقوم بمسح سطح الطائر لإزالة قطع الثوم - وإلا فسوف يحترق. صب نصف كوب من الماء الساخن في صينية الخبز. سخني الفرن على 180 درجة وضعي صينية الخبز مع البط في المستوى الأدنى الأوسط. نخبز لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف. نفتح الفرن كل نصف ساعة ونسكب العصير من ورقة الخبز على سطح الذبيحة.
خطوة 5 من 5
نخرج البطة النهائية من الفرن ، وننقلها بعناية من الرف السلكي إلى طبق التقديم. قدميها ساخنة مع البطاطس والتفاح المخبوز وشرائح البرتقال.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *