بط مع التفاح والبطاطس في محمصة في الفرن

0
3108
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 153.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 13.4 جرام
الكربوهيدرات * 10.6 غرام
بط مع التفاح والبطاطس في محمصة في الفرن

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي البط ، فما عليك سوى خبزه في الفرن في الديك ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس والتفاح. للنكهة ، نوصي أيضًا بإضافة القليل من الفطر. مثل هذا الطبق لا يتحمل الضجة ويتطلب التحضير الأولي - التخليل المسبق. ولكن بعد ذلك ما عليك سوى وضع الذبيحة في الديك مع الخضار - وأثناء الخبز الطويل ، تكون المضيفة مجانية! من الأفضل تقديم الدواجن مباشرة بعد الطهي ، فهي غنية بالعصارة ورائحة ومزودة بالبخار الساخن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نغسل جثة البط جيدًا. نقوم بإزالة بقايا الريش ، إن وجدت ، ونقطع الدهون الزائدة حتى لا يتضح أن الطبق دهني للغاية. بعد المعالجة ، جفف الذبيحة جيدًا بمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
خطوة 2 من 9
في وعاء صغير ، يُمزج الملح والفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف مع إكليل الجبل والكزبرة المطحونة. قشر فصوص الثوم وتمر عبر العصارة. افركي الأسطح الداخلية والخارجية للبط أولاً بعصيدة الثوم ، ثم بمزيج جاف من البهارات. ضع الجثة المبشورة في وعاء ، وأغلقها بغطاء محكم أو اربطها بغشاء ملتصق وضعها في مكان بارد للتخليل لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. من الناحية المثالية ، تنقع الذبيحة بين عشية وضحاها.
خطوة 3 من 9
اغسل التفاح واقطعه إلى أرباع. قم بإزالة صندوق البذور بسكين. ضع قطع التفاح المحضرة في التجويف الداخلي للبط المخلل. نربط جلد البطن بالحواف ونقطعه بعود أسنان أو نخيطه بخيط خشن حتى لا يخرج الحشو عند الخبز.
خطوة 4 من 9
صب الكمية المحددة من الماء الساخن على الديك.
خطوة 5 من 9
ضع الذبيحة المحشوة في الماء مرة أخرى.
خطوة 6 من 9
قشر البطاطس واشطفها وقطعيها إلى نصفين. نمسح الفطر بقطعة قماش مبللة ونتركها كاملة. إذا كان الفطر كبيرًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى قسمين. ضع البطاطس والفطر حول البطة على الديك. يرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوة 7 من 9
نغلق المحمصة بغطاء ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 240 درجة. نخبز الذبيحة تحت الغطاء لمدة ساعة ونصف.
خطوة 8 من 9
بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح الغطاء واستمر في خبز البط حتى يظهر لون بني ذهبي واضح. سيستغرق ما يقرب من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 9 من 9
نخرج البطة النهائية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. قدميها مباشرة في المحمصة أو ضعيها على طبق التقديم. عند التقديم ، لا تنس أن تسقي قطع الدواجن والخضروات بعصير البط.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *