بط مع التفاح ، مخبوز في غلاف في الفرن

0
1152
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 240.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 8.7 جرام
الدهون * 24.8 جرام
الكربوهيدرات * 7.9 غرام
بط مع التفاح ، مخبوز في غلاف في الفرن

يتم تحضير البط مع التفاح بكل بساطة ، والنتيجة مذهلة في مظهرها ومذاقها الغني. من المهم جدًا تخصيص وقت كافٍ لتتبيل الذبيحة حتى تصبح طرية وتمتص رائحة التوابل. لا تقشر التفاح من أجل الحشو ، حتى يحتفظ بشكله ولن يتسلل إلى العصيدة. بالنسبة للخبز ، من المريح جدًا استخدام غلاف - سيضمن تحميصًا موحدًا للذبيحة وعصيرها وكذلك نظافة الفرن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نقوم بغسل جثة البط جيدًا من الخارج والداخل ، ونقطع الدهون في منطقة الذيل والرقبة ، ونقطع بقايا الدواخل الداخلية. أحدد إذا لزم الأمر. ثم نقوم بتجفيف الذبيحة من الداخل والخارج بالمناشف الورقية.
خطوة 2 من 8
لتحضير التتبيلة ، اخلطي المايونيز وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. أضف العصيدة الناتجة إلى وعاء.
خطوة 3 من 8
قلب جميع مكونات التتبيلة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 4 من 8
دهن البط المحضر بالتتبيلة من جميع الجهات ، من الداخل والخارج. نضع الذبيحة في الثلاجة ونتركها تتبل لمدة خمس إلى ست ساعات. من الملائم تركها طوال الليل ، وفي فترة ما بعد الظهر ابدأ بالخبز.
خطوة 5 من 8
عندما تنقع البط ، قم بتحضير التفاح. نقوم بغسلها وتجفيفها. اقطع بذور البذور. يمكنك الحفاظ على التفاح سليمًا باستخدام سكين خاص لاستخراج البذور. أو يمكنك تقطيعه إلى أرباع وإزالة اللب بالطريقة المعتادة.
خطوة 6 من 8
املأ بطن البطة بالتفاح الجاهز. يتم شد حواف الجلد التي تغطي البطن. يمكنك تقطيعها باستخدام المسواك لضمان الموثوقية.
خطوة 7 من 8
نضع الذبيحة المحضرة في غلاف الخبز ، ونربط حافتي الغلاف. نقوم بعمل ثقب رقيق في الوسط حتى يهرب البخار. نضع البطة في الغلاف على صفيحة خبز ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة ساعتين حتى تصبح القشرة على السطح بنية اللون.
خطوة 8 من 8
نخرج البطة النهائية من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً ونخرجها بعناية من الغلاف. ضعها في طبق التقديم. قدميها ساخنة مع البطاطس وسلطة الخضار الطازجة والنبيذ الأحمر.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *