شواء البط كله في الفرن
0
2731
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
177.4 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
180 دقيقة
البروتينات *
7.5 جرام
الدهون *
16.4 جرام
الكربوهيدرات *
23.1 غرام
يستغرق الصبر والوقت لخبز بطة لذيذة في الفرن. أولاً ، من أجل معالجتها باستمرار والبدء. وثانياً لتحمل مدة النقع المطلوبة. إنها البط المتبل جيدًا الذي اتضح أنه لذيذ وطري. سنخبز في الفرن المغلق في المحمصة أو في شكل عميق آخر. وفقط بالقرب من نهاية الخبز ، نفتح سطح البطة ونتركها بنية اللون جيدًا. نتيجة لذلك ، يكون لدى الطائر لحم طري طري وقشرة ذهبية حمراء.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بتوصيل حواف الجلد وطعنه بعود الأسنان أو خياطته بخيوط حتى لا يسقط الحشو من البطن. نضع البطة المحشوة في وعاء مناسب ، ونشددها بغشاء بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة للتخليل لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، ننقل الذبيحة إلى الديك ، ونغلق الغطاء ونضعه في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة إلى المستوى الأدنى الأوسط. نخبز لمدة ساعتين ونصف - ثلاث ساعات.
عندما يمر وقت الخبز ، افتح الفرن ، ارفع الغطاء عن البطة وقم بتقييم الطائر. يمكنك تحريك الأطراف - يجب أن تتحرك بسهولة من المفاصل. إذا لم يتم خبز البطة بشكل كافٍ بعد ، أغلق الغطاء واستمر في الطهي. إذا أصبح الطائر طريًا بدرجة كافية ، أزل الغطاء وأعد البط إلى الفرن. نعطي السطح لون بني جيد. سيستغرق الأمر عشرين إلى ثلاثين دقيقة. نخرج البطة النهائية من الفرن ونبردها قليلاً وننقلها إلى طبق التقديم. يقدم ساخنا. أفضل مرافقة الخضار والأعشاب الطازجة.
بالعافية!