السمسا الأوزبكية باللحم المعجنات

0
771
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 264.7 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 240 دقيقة
البروتينات * 17.7 جرام
الدهون * 14.9 جرام
الكربوهيدرات * 37.9 جرام
السمسا الأوزبكية باللحم المعجنات

هذا طبق أوزبكي كلاسيكي. حشوة اللحم ملفوفة في عجين الفطير. يُخبز الطبق في الفرن ، وله لون أحمر فاتح فاتح للشهية وقشرة مقرمشة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يُمزج الدقيق والملح والسكر ومسحوق الحليب والخميرة والماء والزيت النباتي والبيض. اعجن العجينة الناعمة المرنة ، ولفها في كعكة واتركها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. للحشوة ، يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
خطوة 2 من 5
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتبرد. افردي العجينة المطابقة إلى طبقة رقيقة وادهنها بالزبدة المذابة. ثم تدحرج العجينة في لفافة ضيقة. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.
خطوة 3 من 5
ثم نقطع العجينة المبردة إلى قطع ونفرمها ناعماً.
خطوة 4 من 5
نضع الحشوة على العجينة. اربط الحواف في المنتصف بحيث تحصل على فطائر مثلثة.
خطوة 5 من 5
انشر الفراغات على ورقة خبز ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180-190 درجة. اخبز السمسا لمدة 40-50 دقيقة. برد المخبوزات قليلاً ثم قدمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *