الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف أوزبكي من لحم البقر في مقلاة

بيلاف أوزبكي من لحم البقر في مقلاة

2076

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 140.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 6.4 غرام

الدهون * 9.6 غرام

الكربوهيدرات * 24 غرام

المحتوى

الطبق الأوزبكي الشهير - بيلاف مع لحم البقر يمكن طهيه في مقلاة في المنزل. استكمل هذه الوجبة الشهية واللذيذة بالأعشاب والخضروات الطازجة لوجبة متوازنة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

عملية الطهي

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح. اغسل اللحم ، واتركه حتى يجف بمناشف ورقية ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف اللحم والجزر. طهي كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة.

عندما تصبح الخضار طرية واللحوم لونها بنيا ذهبيا ، أضف البرباريس والكمون والكركم والفلفل والملح والثوم إلى القلي. يُسكب في الماء ، ويُترك حتى يغلي ، ثم تُخفّف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق.

اشطف الأرز عدة مرات. بعد نصف ساعة ، ضعيها في مقلاة ، أضيفي الماء الساخن بحيث تغطي الحبوب بالكامل. يُغلى البيلاف على نار عالية ، ثم يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة.