الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف أوزبكي من لحم البقر في قدر

بيلاف أوزبكي من لحم البقر في قدر

981

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 116.2 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 5.3 غرام

الدهون * 6.5 غرام

الكربوهيدرات * 23.2 جرام

المحتوى

طبق شرقي شهي وعطري مألوف لدى الجميع. يتناسب بيلاف مع الخضار الطازجة والمخللة ويمكن طهيه مع أنواع مختلفة من اللحوم. نقترح عليك تجربة نسخة اللحم البقري.

مكونات

لحم 800 غرام أرز أبيض 2 ملعقة كبيرة. بصلة حاسب شخصي 1. جزرة حاسب شخصي 1. ملح 1 ملعقة صغيرة توابل (اختياري) المذاق زيت نباتي 6 ملاعق كبيرة معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة ماء 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي

يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات كبيرة.

صب 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر ، و 2 ملاعق كبيرة في مقلاة. اقلي اللحم في مقلاة على نار عالية لمدة 15 دقيقة.

يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في قدر.

عندما يصبح اللحم بنياً ذهبياً ، انقله إلى قدر. أضف أيضًا نصف الملح وتوابل بيلاف.

اشطف الأرز عدة مرات بالماء ووزعه بالتساوي على اللحم. نرش عليها ما تبقى من الملح والتوابل.

ذوبي معجون الطماطم في كوب من الماء الساخن. صب الخليط الناتج في قدر.

أضيفي ثلاثة أكواب أخرى من الماء الساخن إلى القدر وضعيها على نار عالية. عندما يغلي الماء ، غطي المقلاة بغطاء ، خففي الحرارة واتركي بيلاف على نار هادئة لمدة ساعة.