بيلاف أوزبكي مع لحم الضأن في طباخ بطيء

0
857
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 226.5 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 23.3 غرام
الكربوهيدرات * 20 غرام
بيلاف أوزبكي مع لحم الضأن في طباخ بطيء

نقدم طهي بيلاف أوزبكي في طباخ بطيء. تقليديا ، يتم تحضير مثل هذا الطبق في مرجل ، ولكنه لذيذ أيضًا في وعاء متعدد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتناثر الشحوم أثناء القلي - يظل المطبخ نظيفًا. لا تتبخر العصائر الطبيعية من اللحوم والخضروات أثناء الطهي ، بل تنقع الحبوب - يتم تقديم طعم غني من بيلاف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" وضبط الوقت على خمسة وأربعين دقيقة. نقطع دهون الذيل الدهنية إلى مكعبات صغيرة ونصبها في وعاء ساخن بالفعل. تقلى قطع لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستطلق الدهون الدهون ، وسنطبخ الزيرفاك عليها - القلي الأولي للخضروات واللحوم من أجل بيلاف.
خطوة 2 من 9
يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى ألواح رفيعة. يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. ضعي البصل والجزر المحضرين في وعاء.
خطوة 3 من 9
أغلق الغطاء وقم بطهي الخضار حتى تصبح طرية - سيستغرق الأمر من سبع إلى عشر دقائق.
خطوة 4 من 9
جفف اللحم بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ننشر اللحم على الخضار في وعاء ونخلط ونغلق الغطاء. نحن نطبخ حتى نهاية البرنامج المحدد. افتح الجهاز بشكل دوري وامزج المحتويات حتى لا تحترق.
خطوة 5 من 9
عند انتهاء البرنامج ، أضيفي الملح حسب الرغبة والبرباريس والكمون والكزبرة إلى اللحوم والخضروات واخلطيهم.
خطوة 6 من 9
في موازاة ذلك ، نقوم بإعداد الأرز. نشطفه عدة مرات حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.
خطوة 7 من 9
ننشر الأرز المحضر فوق الزيرفاك ، وننسقه في طبقة متساوية ، دون الخلط مع القلي.
خطوة 8 من 9
صب الماء الساخن بما يكفي لتغطية الأرز بسماكة 2 سم. ثلاثة رؤوس من الثوم في اليدين ، مع إزالة القشرة العلوية ، ولكن لا تقسم إلى فصوص. ضعي رأس الثوم فوق الأرز واضغطي عليه للداخل. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "الأرز السائب" لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
خطوة 9 من 9
بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، اترك بيلاف يقف تحت الغطاء لمدة خمس إلى عشر دقائق. ثم افتح الغطاء واخلط الأرز مع اللحم والخضروات. نضع بيلاف على أطباق مقسمة ونقدمها ساخنة.

بالعافية!
 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *