الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف أوزبكي مع لحم البقر في طباخ بطيء

بيلاف أوزبكي مع لحم البقر في طباخ بطيء

1236

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 106 سعرات حرارية

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 5.4 غرام

الدهون * 8.2 غرام

الكربوهيدرات * 17 غرام

المحتوى

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسهولة طهي بيلاف اللذيذ مع اللحم البقري والتوابل العطرية في قدر متعدد الوظائف. يتضح الطبق تمامًا مثل بيلاف أوزبكي حقيقي ، مطبوخ وفقًا لجميع التقاليد في مرجل.

مكونات

عملية الطهي

يغسل اللحم ويقطع إلى قطع كبيرة.

قشر واغسل الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح.

اشطف الأرز بالماء الجاري حتى يصبح شفافًا.

اسكبي الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضعي اللحم البقري ونشّطي وضع القلي. شوي اللحم البقري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم أضيفي الخضار إلى الوعاء واستمري في القلي لمدة 5 دقائق. ثم يضاف البرباريس المجفف والكمون والفلفل الأسود والملح ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، أضيفي فصوص الثوم المقشرة إلى القلي ووزعي الأرز المغسول في طبقة متساوية.

صب الماء الساخن في الوعاء بحيث يتجاوز طبقة الأرز بمقدار 1.5-2 سم. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، وحدد وضع "Pilaf" ، واضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة. بعد الصفارة ، اترك وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق.