Ranetka ومربى chokeberry الأسود لفصل الشتاء

0
187
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 217.1 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 52.3 جرام
Ranetka ومربى chokeberry الأسود لفصل الشتاء

تعتبر أي أطباق محضرة مع إضافة رماد الجبل الأسود طبية تقريبًا في أجزاء كثيرة من بلادنا الشاسعة. يحتوي التوت على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن التي لم تعد موجودة في أي توت آخر ينمو في مناخنا. وبالاقتران مع التفاح ، لا يمكنك تحضير حلوى صحية فحسب ، بل أيضًا لذيذة جدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نقوم بفرز الروان بعناية ، ونترك فقط الفاكهة الكاملة والكثيفة ، ونزيل الأوراق والأغصان. نغسل التوت المختار ونضعها في مصفاة ونضعها في قدر مع الماء المغلي على هذا الشكل ونتركها لمدة 4-6 دقائق. ثم نخرجه ونضعه في ماء شديد البرودة حتى يبرد تمامًا.
خطوة 2 من 8
نحن لا نسكب الماء الذي تم فيه تبييض البلاك بيري ، بل نعد منه شرابًا. يُسكب نصف كيلوغرام من السكر المحبب في المرق ، ويُمزج جيدًا ويُغلى على نار خفيفة.
خطوة 3 من 8
يُضاف التوت إلى شراب الغليان ويُطهى لمدة لا تزيد عن 4-5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة 10 ساعات على الأقل.
خطوة 4 من 8
بعد انقضاء الوقت ، أعد الوعاء إلى النار وأضف كيلوغرامًا آخر من السكر واتركه حتى يغلي.
خطوة 5 من 8
نغسل الرانيتكي ونزيل القشرة ونقطع اللب مع البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 6 من 8
أضف التفاح المحضر إلى الوعاء مع رماد الجبل واخلطه برفق.
خطوة 7 من 8
بعد غليان الكتلة ، اغليها إلى القوام المطلوب (15 إلى 30 دقيقة). قبل إطفاء النار ببضع دقائق ، أضيفي الليمون وقلبي كل شيء مرة أخرى.
خطوة 8 من 8
اسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها. يُحفظ في مكان مظلم وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *