مربى المشمش مع أسافين
0
1257
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
354.4 سعر حراري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
9.5 ساعات
البروتينات *
1.4 غرام
الدهون *
0.2 غ
الكربوهيدرات *
87.2 جرام
وصفة عالمية لمربى لمدة خمس دقائق ، كيف تعمل؟ يُغلى المربى ثلاث مرات ، على فترات عدة ساعات ، ويتم طهي المربى لمدة 5 دقائق بالضبط في كل مرة. بفضل طريقة الطهي هذه ، يتضح أن المربى عبق وشفاف وغير مهضوم ، ولا تفقد الثمار لونها وشكلها. يمكن أيضًا استخدام وصفة الطهي هذه لصنع مربى التوت.
مكونات
عملية الطهي
يُغلى المربى في الغليان ، قم بإزالة الرغوة أثناء الغليان. اخلطي المربى برفق بملعقة خشبية. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يغلق. اترك المربى ليبرد تمامًا لمدة 3 ساعات. بعد ثلاث ساعات ، أشعل النار مرة أخرى ، واتركها حتى الغليان ، ثم أزل الرغوة ، واتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئها. في المجموع ، يجب أن يمر المربى بهذا الإجراء ثلاث مرات.
نغسل برطمانات المربى جيدًا ، ونضعها على الرف السلكي في فرن بارد مع الرقبة لأسفل. نقوم بتشغيل الفرن على 120 درجة ونترك الجرار للتعقيم لمدة 12-15 دقيقة. بعد ذلك ، اسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة. اغلي الأغطية وأغلق البرطمانات. اترك المربى ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم احفظه في مكان بارد ومظلم.